מרכיבים:
- 4 תפוזים גדולים
- 1/2 צרור כוסברה, קצוצה
- 10-15 זיתים שחורים (טאסוס), מגולענים
לרוטב:
- 1 כף אריסה
- 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
- 2 כפות שמן זית
- 1-2 שיני שום כתושות
- 1/4 כפית כמון
- 1/4 כפית מלח
- קורט פלפל שחור
הוראות הכנה:
- חותכים את התפוזים לפלחים: בעזרת סכין חדה, חותכים את הקליפה הלבנה של התפוזים ומפרידים לפלחים.
- מערבבים את הרוטב: בקערה קטנה, מערבבים יחד את כל מרכיבי הרוטב.
- מתבלים את התפוזים: יוצקים חצי מכמות הרוטב על התפוזים ומערבבים בעדינות. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- מוסיפים את שאר המרכיבים: מוסיפים את הזיתים והכוסברה הקצוצה לתפוזים ומערבבים.
- מגישים: מעבירים את הסלט לצלחת הגשה, מפזרים מעל מעט כוסברה קצוצה ומגישים מיד.
טיפ: ניתן להכין את הסלט מראש ולשמור במקרר עד להגשה.
בתיאבון!