מתכון לעוגת בננות שתמיד מצליחה

עוגת בננות רכה ומושלמת שתמלא את הבית בניחוח של פעם

אין כמו הריח המתוק של עוגת בננות נאפית בתנור כדי להרגיש בבית. בתור אחד שמחפש תמיד מתכונים שקל להכין ושישאירו טעם של עוד, אני יכול להגיד לכם שזו עוגה שתמיד גורפת מחמאות. היא רכה, עסיסית, והכי חשוב – פשוטה להכנה בטירוף! אני בטוח שברגע שתנסו אותה, היא תהפוך למתכון קבוע אצלכם בבית.

מקור: מתכון משפחתי שלי

מצרכים:

• 2-3 בננות בשלות מקולפות (ככל שהן בשלות יותר, כך העוגה מתוקה ועסיסית יותר)
• 1/3 כוס חמאה מומסת
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• קורט מלח
• 3/4 כוס סוכר
• 1 ביצה גדולה טרופה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1.5 כוסות קמח

אופן ההכנה:

1. הכנת התנור והתבנית: מחממים את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים היטב תבנית אפייה בחמאה (אפשר גם לרפד בנייר אפייה) כדי שהעוגה לא תידבק.
2. מועכים את הבננות: בקערה גדולה, מועכים את הבננות הבשלות בעזרת מזלג עד לקבלת מחית חלקה יחסית, עם מעט גושים קטנים אם אתם אוהבים.
3. מערבבים את הרטובים: מוסיפים למחית הבננות את החמאה המומסת ומערבבים בעדינות. לאחר מכן, מוסיפים את הסוכר, הביצה הטרופה ותמצית הווניל ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
4. מוסיפים את היבשים: בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
5. איחוד הבלילה: מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח לקערת הבננות, ומערבבים רק עד שהקמח נטמע בתערובת. חשוב לא לערבב יתר על המידה כדי שהעוגה תישאר רכה ואוורירית.
6. אפייה: יוצקים את הבלילה לתבנית שהכנתם ואופים בתנור שחומם מראש במשך כ-40-50 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא כמעט יבש. העוגה צריכה להיות זהובה ויציבה למגע.
7. קירור והגשה: מוציאים את העוגה מהתנור ונותנים לה להתקרר מעט בתבנית לפני שמעבירים אותה לרשת לקירור מלא. מגישים בהנאה עם כוס קפה או תה!

אני מקווה שתיהנו מהמתכון הזה בדיוק כמו שאני נהנה ממנו. ספרו לי איך יצא לכם בתגובות!

מתכון נוסף לעוגת בננות