עוגת שוקולד חלומית של מרסל אזולאי
עוגת שוקולד עשירה וטעימה במיוחד עם קרם שוקולד קטיפתי. מושלמת לכל אירוע!
מצרכים לעוגה:
- 5 ביצים
- כוס סוכר
- שקית אבקת אפייה
- כוס מים חמים
- כוס שמן
- 4 כפות קקאו
- 2 כוסות קמח
מצרכים לקרם:
- שוקולד מריר
- חצי שמנת מתוקה
אופן הכנה:
- מפרידים את הביצים.
- מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצף יציב.
- בקערה נפרדת מערבבים את החלמונים עם כוס שמן, 4 כפות קקאו, שקית אבקת אפייה ו-2 כוסות קמח. מערבבים היטב.
- מקפלים את קצף החלבונים לתוך תערובת החלמונים עד לקבלת בלילה אחידה.
- מעבירים את הבלילה לתבנית עגולה בקוטר 26 ס”מ.
- אופים בחום של 170 מעלות למשך 30-40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
- הכנת הקרם: ממיסים את השוקולד המריר עם השמנת המתוקה במיקרוגל או על בן מארי.
- יוצקים את הקרם החם על העוגה מיד לאחר שהיא יוצאת מהתנור.
טיפ: ניתן להוסיף אגוזים קצוצים או שוקולד צ’יפס לבלילה.
בתאבון!