מתכון סלט בורגול מעלף

מתכון סלט בורגול מעלף

סלט בורגול הוא סלט ים תיכוני מסורתי עשוי מבורגול, ירקות ועשבי תיבול. הוא קל להכנה, טעים ומזין, והוא יכול לשמש כמנה ראשונה, מנה עיקרית או תוספת.

סלט בורגול מקורו במטבח הערבי, והוא פופולרי ברחבי העולם. ישנן גרסאות רבות לסלט בורגול, אך המרכיבים הבסיסיים הם בדרך כלל בורגול, עגבניות, בצל, פטרוזיליה וכוסברה.

מקור המתכון

המתכון הבא הוא למתכון מסורתי לסלט בורגול. המתכון הזה הוא קל להכנה ויש לו טעם נהדר.

מצרכים

• 1 כוס בורגול דק
• 2 כוסות מים רותחים
• 1/2 כוס עלי כוסברה קצוצים
• 1/2 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים
• 1 עגבנייה גדולה, חתוכה לקוביות
• 1/2 בצל סגול, חתוך לקוביות
• מיץ מחצי לימון
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה

1. שוטפו את הבורגול במים קרים.
2. הוסיפו את הבורגול למים הרותחים והשאירו למשך 15 דקות, או עד שהבורגול רך.
3. סננו את הבורגול מהמים והניחו בצד להצטנן.
4. הוסיפו את הבורגול לקערה עם הכוסברה, הפטרוזיליה, העגבנייה והבצל.
5. הוסיפו את מיץ הלימון, שמן הזית, מלח ופלפל לפי הטעם.
6. ערבבו היטב.

טיפים

• כדי לקבל סלט בורגול סמיך יותר, הוסיפו 1/2 כוס מים קרים לאחר שהבורגול רך.
• אם אתם רוצים סלט בורגול עם טעם חריף יותר, הוסיפו 1/2 כפית פפריקה חריפה או 1/4 כפית פלפל שחור גרוס.

וריאציות ושיפורים

• ניתן להוסיף לסלט בורגול מגוון ירקות אחרים, כגון מלפפון, צנון, פלפלים או קישואים.
• ניתן להוסיף לסלט בורגול אגוזים או זרעים, כגון שקדים, פקאנים או גרעיני חמנייה.
• ניתן להוסיף לסלט בורגול גבינות, כגון פטה, פקורינו או גבינה בולגרית.

דרגת קושי

קל

זמן הכנה

20 דקות

הצעות הגשה

• סלט בורגול ניתן להגיש כמנה ראשונה, מנה עיקרית או תוספת.
• ניתן להגיש את הסלט עם לחם, פשטידה או דגים.

סלט בורגול הוא סלט קל להכנה וטעימים, והוא יכול להיות תוספת נהדרת לכל ארוחה. אז למה אתם מחכים? צאו למטבח והתחילו לבשל!

יתרונות תזונתיים

סלט בורגול הוא סלט מזין מאוד. הבורגול הוא מקור טוב לסיבים תזונתיים, חלבון וחומצות שומן חד בלתי רוויות. הירקות בסלט מספקים ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים נוספים.

סלט בורגול הוא אופציה בריאה וטעימה לכל ארוחה.