מתכון סלט טורקי ללא בישול – מתכון קל
סלט טורקי הוא סלט ירוק ומרענן, שמוכר במדינות רבות במזרח התיכון. הוא עשוי מירקות טריים, כגון כוסברה, פטרוזיליה, בצל ירוק, וכן מרכיבים נוספים, כגון רסק עגבניות, אריסה, שמן, מיץ לימון, מלח ופלפל.
סלט טורקי הוא מנה עיקרית או תוספת נפלאה, והוא מתאים לכל עונה. הוא קל להכנה, וטעים מאוד.
מקור המתכון
מקורו של סלט טורקי אינו ברור, אך הוא ידוע כחלק מהמטבח של מדינות רבות במזרח התיכון, כגון טורקיה, סוריה, לבנון, ועוד.
רשימת מרכיבים
- 2 בצלים קצוצים דק
- 1/2 חבילה כוסברה קצוצה דק
- 1/4 חבילה פטרוזיליה קצוצה דק
- 3 גבעולים בצל ירוק קצוצים דק
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/4 כוס מיץ לימון או חומץ
- 3 כפות רסק עגבניות
- 3 כפות אריסה חריפה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
הוראות הכנה
- בקערה גדולה, מערבבים את כל המרכיבים.
- טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם.
- מכניסים למקרר למשך לפחות שעתיים, לפני ההגשה.
טיפים
- ניתן להוסיף לסלט טורקי גם ירקות נוספים, כגון: גזר, מלפפון, פלפל ירוק, או חסה.
- ניתן להפחית את כמות הבצל, אם הוא חריף מדי.
- ניתן להחליף את הרסק עגבניות ברסק עגבניות מתוק, או בפיפיטה.
- ניתן להשתמש באריסה חריפה יותר או פחות, לפי הטעם.
וריאציות ושיפורים
- ניתן להכין סלט טורקי לילדים, על ידי הפחתת כמות הבצל, והוספת ירקות מתוקים יותר, כגון גזר או מלפפון.
- ניתן להוסיף לסלט טורקי רכיבים נוספים, כגון:
- אגוזים קצוצים
- גרעיני חמניות או דלעת
- פיצוחים
- פירות יבשים
דרגת קושי
קל
זמן הכנה נדרש
כ-15 דקות הכנה, ועוד שעתיים במקרר
הצעות הגשה
- ניתן להגיש סלט טורקי כמנה עיקרית, או כתוספת לארוחת צהריים או ערב.
- ניתן להגיש סלט טורקי עם פיתות, לחם, או קרקרים.
סלט טורקי הוא מנה טעימה, בריאה וקלה להכנה. הוא מתאים לכל עונה, והוא אהוב על ידי ילדים ומבוגרים כאחד. אז למה אתם מחכים? הכינו סלט טורקי כבר היום!
יתרונות תזונתיים
סלט טורקי הוא מקור טוב לוויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. הוא עשיר בויטמין A, ויטמין C, חומצה פולית, ויטמין K, וכן בסיבים תזונתיים.
הירקות הירוקים בסלט טורקי הם מקור טוב לכלורופיל, שהוא נוגדי חמצון חזקים. הם גם מכילים תרכובות צמחיים אחרות, כגון פיטונוטריינטים, שהם תורמים לבריאות טובה.