מתכון פשוט וטעים לעוף עסיסי עם בצל מקורמל, מושלם לארוחת ערב משפחתית

עוף עם בצל מקורמל – מתכון מנצח

זמן הכנה: כ-10 דקות זמן בישול: כ-50 דקות סה"כ: כשעה

מצרכים:

• 3 כרעיים חצויות או 6 ירכיים
• 6 בצלים גדולים, חתוכים לרצועות
• 1 כפית כורכום
• 2 כפות סילאן
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 3 כפות שמן זית

אופן הכנה:

1. מחממים שמן זית בסיר סוטאז' על להבה בינונית.
2. מוסיפים את הבצלים ומטגנים תוך כדי ערבוב עד להזהבה קלה.
3. מוסיפים סילאן וממשיכים לטגן עד שהבצל מקורמל.
4. מתבלים את העוף במלח, פלפל וכורכום.
5. מניחים את העוף בסיר כשצד העור כלפי מטה.
6. מבשלים על להבה נמוכה כ-25 דקות.
7. הופכים את העוף ומבשלים 25 דקות נוספות, או עד שהעוף מוכן והבצל רך ועשיר.

טיפ: ניתן להגיש את המנה עם אורז לבן או פירה, לצד סלט ירוק מרענן.

מתכון של מדי רואקי.