מתכון קל להכנת קבב עסיסי ופיקנטי בתנור
זמן הכנה: 30 דקות דרגת קושי: קל
מרכיבים:
- 2 בצלים גדולים קצוצים דק
- 8 שיני שום גדולות כתושות
- חצי חבילת פטרוזיליה קצוצה
- חצי חבילת כוסברה קצוצה
- 1 עגבנייה קצוצה דק או טחונה
- קילו בשר בקר טחון
- תבלינים:
- מלח
- פפריקה מתוקה
- פפריקה חריפה
- אבקת קארי
- כורכום
- כמון
- מעט קינמון
- גריל עוף
- רוטב ברביקיו
- תבלין לסטייק
- (אפשר להוסיף חריף לפי הטעם)
קבב בקר בתנור טעים כמו במסעדות
מתכונים נוספים
קבב על מקל תפוח אדמה – מתכון לא שגרתי שאתם חייבים לנסות
קבב ביתי עסיסי וטעים: מתכון מנצח וקל להכנה
מתכון לגוזגוזה בוכרי אוורירי וממכר
אופן ההכנה:
- מחממים מעט שמן בסיר. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים קלות על אש נמוכה עם מכסה עד לריכוך.
- מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד כדקה, תוך ערבוב, עד להפצת ריח. היזהרו לא לשרוף את השום.
- מעבירים את תכולת הסיר לקערה. מוסיפים את הפטרוזיליה, הכוסברה והעגבנייה.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים היטב.
- מתבלים את התערובת בתבלינים.
- יוצרים קציצות מהתערובת ומניחים אותן על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום הגבוה ביותר עד להשחמה קלה.
טיפ: ניתן להכין את הקציצות מראש ולשמור אותן במקרר עד למועד ההכנה הרצוי.
מתכון של מירי משה