סופגניות אשל מתכון נדיר

סופגניות אשל מהירות וקלות לחנוכה: מתכון מושלם

חנוכה בפתח, ואתם מחפשים מתכון לסופגניות פשוט, מהיר וטעים? הגעתם למקום הנכון! המתכון הזה לסופגניות אשל רכות ואווריריות יכבוש אתכם ואת כל המשפחה. הן קלות להכנה, לא דורשות מיומנות מיוחדת, ומוכנות תוך זמן קצר.

זמן הכנה: 20 דקות דרגת קושי: קל

סיפורן של הסופגניות

סופגניות, סמל חנוכה בלתי מעורער, הן חלק בלתי נפרד מהמסורת היהודית כבר מאות שנים. מקורן ככל הנראה במאכל גרמני בשם “קרפפן”, שהובא לאירופה על ידי יהודים אשכנזים. הסופגניות המסורתיות, מטוגנות בשמן עמוק וממולאות בריבה, מסמלות את נס פך השמן, שאירע בימי החשמונאים.

עם השנים, עברו הסופגניות גלגולים רבים. כיום, ניתן למצוא אותן במגוון רחב של טעמים, מילויים ועיצובים. סופגניות אשל, הן גרסה קלילה ורכה יותר לסופגניות המסורתיות, ומציעות אלטרנטיבה נהדרת למי שמחפש חוויה מעט שונה.

סופגניות אשל: יתרונות וחסרונות

יתרונות:

• קלות הכנה: המתכון פשוט ומהיר, ואינו דורש מיומנות מיוחדת.
• מרקם רך ואוורירי: האשל מעניק לסופגניות מרקם רך ונעים.
• טעם עדין: הסופגניות אינן מתוקות מדי, ומתאימות למגוון רחב של מילויים ותוספות.
• גיוון: ניתן לשנות את המתכון בקלות, ולהוסיף טעמים שונים, כמו קינמון, גרידת לימון או תפוז.

חסרונות:

• סופגות שמן: סופגניות אשל נוטות לספוג מעט יותר שמן מסופגניות מסורתיות.
• פחות יציבות: בשל המרקם הרך, הסופגניות עלולות להתפרק מעט במהלך הטיגון.

טיפים לשיפור המתכון:

• אשל קר: השתמשו באשל קר מהמקרר, לקבלת מרקם יציב יותר.
• שמן חם: ודאו שהשמן חם מספיק לפני הטיגון, כדי למנוע מהסופגניות לספוג שמן רב.
• טיגון קצר: טגנו את הסופגניות עד להזהבה קלה, כדי לשמור על מרקמן הרך.
• נייר סופג: הניחו את הסופגניות המטוגנות על נייר סופג, לספיגת עודפי שמן.

הצעות הגשה:

• מילויים: מלאו את הסופגניות במגוון מילויים, כמו ריבה, שוקולד, קרם וניל או פירות.
• ציפויים: צפו את הסופגניות באבקת סוכר, סוכר וניל, קינמון או שוקולד מומס.
• תוספות: הגישו את הסופגניות לצד גלידה, קצפת, פירות טריים או רוטב שוקולד.

ערכים תזונתיים (לכל 100 גרם):

שימו לב: הערכים התזונתיים עשויים להשתנות בהתאם לסוג המרכיבים ולכמות השמן שנספגת בסופגניות.

מתכון לסופגניות אשל קלות

מצרכים:

• 1 וחצי כוסות קמח תופח
• 3 כפות סוכר
• 1 סוכר וניל או כפית תמצית וניל
• 1 אשל / שמנת / יוגורט (200 מ”ל)
• 1 ביצה
• שמן לטיגון

אופן ההכנה:

1. בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, הסוכר, סוכר הוניל והאשל עד לקבלת עיסה אחידה.
2. הוסיפו את הביצה וערבבו היטב עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים.
3. חממו שמן בסיר קטן על להבה גבוהה. כשהשמן חם, הנמיכו את הלהבה.
4. טבלו כף בשמן החם, קחו מהבלילה בעזרת הכף, והכניסו לשמן. בעזרת כפית משומנת, הורידו את הסופגנייה מהכף.
5. טגנו את הסופגניות עד להזהבה משני הצדדים.
6. הוציאו את הסופגניות מהשמן והניחו אותן על נייר סופג.
7. פזרו אבקת סוכר, מלאו במלית מתוקה ותיהנו!

מתכונים נוספים:

סופגניות קלאסיות במילוי ריבת תות
פונצ’יקי גרוזיני מושלם – סופגניה גרוזנית עם קרם מדהימה שאתם חייבים לנסות
ספינג’ מרוקאי אורגינל מתכון הכי טוב שיש

מתכון של: נופר אהרון