סחלב ביתי – חם, קר, מפנק וקל להכנה!
החורף הגיע, ואין דרך טובה יותר להתחמם מאשר עם כוס סחלב חם ומנחם. סחלב הוא משקה חם ומתוק, המבוסס על חלב, קורנפלור ותבלינים. מקורו של הסחלב במזרח התיכון, והוא פופולרי מאוד בארצות ערב ובישראל.
מקור המתכון:
המתכון הזה הוא גרסה ביתית פשוטה וקלה להכנה של סחלב. הוא מבוסס על מתכון מסורתי שעבר מדור לדור במשפחתי.
מתכון של זהר מנדל.
מרכיבים:
- 3 כוסות מים
- 1/2 כוס חלב
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
- 4 כפות קורנפלור
- 1/2 כוס מים להמסת הקורנפלור
- 5 כפיות סוכר
- 5 טיפות מי ורדים
מתכון לסחלב ביתי חם ומפנק – ב5 דקות
המתכונים הכי נצפים באתר
סנגריה חמה מתכון קל
מתכון לגולש רך מתכון משגע
בריוש שוקולד אישי מתכון מעלף
אופן ההכנה:
- בסיר בינוני, מחממים את המים, השמנת המתוקה, החלב, הסוכר ומי הוורדים.
- ממיסים את הקורנפלור ב-1/2 כוס מים.
- מוסיפים את תערובת הקורנפלור לסיר, תוך כדי ערבוב מתמיד.
- מביאים את הסיר לרתיחה ומבשלים על אש קטנה כ-5 דקות, תוך כדי ערבוב מתמיד.
- יוצקים את הסחלב לקעריות ומגישים חם.
טיפים:
- ניתן להוסיף לסחלב תבלינים נוספים, כמו קינמון, אגוז מוסקט או הל.
- ניתן להחליף את מי הוורדים במי זהר.
- ניתן להגיש את הסחלב עם אגוזים קצוצים, קוקוס או פירות טריים.
וריאציות ושיפורים:
- ניתן להכין סחלב טבעוני על ידי החלפת החלב בחלב צמחי, כמו חלב שקדים או חלב סויה.
- ניתן להכין סחלב דיאטטי על ידי החלפת הסוכר בסוכרזית.
דרגת קושי: קל
זמן הכנה: 15 דקות
הצעות הגשה:
- ניתן להגיש את הסחלב חם או קר.
- ניתן להגיש את הסחלב עם אגוזים קצוצים, קוקוס או פירות טריים.
- ניתן להגיש את הסחלב עם קצפת או גלידה.
הכנת סחלב בבית היא דרך קלה ומהירה ליהנות ממשקה חם ומנחם. הסחלב קל להכנה, וניתן להתאים אותו לטעם אישי.
יתרונות תזונתיים:
הסחלב הוא מקור טוב לסידן, ויטמין D וחלבון.
ערך קלורי:
הערך הקלורי של הסחלב משתנה בהתאם למרכיבים המשמשים להכנתו.
ערך קלורי למנה לאדם:
כ-200 קלוריות
לסיכום:
סחלב ביתי הוא משקה חם, קר, מפנק וקל להכנה. הוא מושלם לימי החורף הקרים, וניתן להתאים אותו לטעם אישי.
אז למה אתם מחכים? נסו להכין את הסחלב הזה עוד היום!
שאלות ותשובות למתכון סחלב ביתי:
1. האם ניתן להחליף את הקורנפלור?
כן, ניתן להחליף את הקורנפלור בקמח תפוחי אדמה או באבקת סוכר. עם זאת, חשוב לציין שהמרקם של הסחלב עשוי להיות מעט שונה.
2. האם ניתן להכין סחלב ללא סוכר?
כן, ניתן להכין סחלב ללא סוכר. ניתן להשתמש בתחליפי סוכר, כמו סוכרזית או סטיביה.
3. האם ניתן להכין סחלב טבעוני?
כן, ניתן להכין סחלב טבעוני על ידי החלפת החלב בחלב צמחי, כמו חלב שקדים או חלב סויה.
4. האם ניתן להוסיף תבלינים נוספים לסחלב?
כן, ניתן להוסיף לסחלב תבלינים נוספים, כמו קינמון, אגוז מוסקט או הל.
5. איך ניתן לשמור את הסחלב?
ניתן לשמור את הסחלב במקרר בקופסה אטומה עד 3 ימים. לפני ההגשה, יש לחמם את הסחלב על אש קטנה תוך כדי ערבוב.
6. האם ניתן להקפיא את הסחלב?
כן, ניתן להקפיא את הסחלב בקופסה אטומה עד חודש. לפני ההגשה, יש להפשיר את הסחלב במקרר ולערבב היטב.
7. מה עושים אם הסחלב יוצא גושי?
אם הסחלב יוצא גושי, ניתן להעביר אותו דרך מסננת דקה.
8. מה עושים אם הסחלב יוצא דליל מדי?
אם הסחלב יוצא דליל מדי, ניתן להוסיף עוד קורנפלור. יש לערבב את הקורנפלור עם מעט מים קרים לפני ההוספה לסחלב.
9. מה עושים אם הסחלב יוצא סמיך מדי?
אם הסחלב יוצא סמיך מדי, ניתן להוסיף עוד מים או חלב.
10. איך ניתן לגוון את הסחלב?
ניתן לגוון את הסחלב על ידי הוספת תבלינים, פירות, אגוזים או קצפת.
טיפים נוספים:
- חשוב לערבב את הסחלב כל הזמן במהלך הבישול כדי למנוע גושים.
- ניתן להגיש את הסחלב עם אגוזים קצוצים, קוקוס או פירות טריים.
- ניתן להגיש את הסחלב עם קצפת או גלידה.
תהנו!