מרכיבים:
- לסיגרים:
- חבילת עלי סיגר מרוקאי
- לתערובת הגבינות:
- 350 גרם גבינה צהובה מגורדת
- 300 גרם גבינה בולגרית מפוררת
- חצי כפית פלפל שחור
- תוספות אפשריות:
- 5 כפות טבעות זיתים ירוקים
- חצי חבילה תרד קצוץ
- 1 פלפל אדום חתוך לרצועות דקות
- קופסת פטריות טריות חתוכות ומטוגנות עד הזהבה
- לסלט העגבניות:
- קופסת עגבניות שרי חצויות
- חצי צרור כוסברה קצוצה
- 3 שיני שום קצוצות
- מלח ושמן זית לפי הטעם
- ל"דבק":
- 2 כפות קמח
- 5 כפות מים (או יותר לפי הצורך)
סיגר ממולא פיטריות וגבינה מאת אוראל בראל
מתכונים נוספים
לחמניות שום חלומיות מתכון קל לשבועות
עוגת גבינה הכי טעימה בעולם לשבועות
עוגת ביסקוויטים ללא אפייה קלה ומהירה
אופן ההכנה:
- מכינים את תערובת הגבינות: בקערה, מערבבים את הגבינה הצהובה, הגבינה הבולגרית והפלפל השחור.
- מכינים את התוספות:
- פטריות ופלפל: מטגנים את הפטריות עד הזהבה ומניחים בצד. מערבבים את הפטריות והפלפל האדום עם מעט מתערובת הגבינות.
- זיתים: מוסיפים את הזיתים לתערובת הגבינות.
- תרד: מוסיפים את התרד לתערובת הגבינות.
- אפשרויות נוספות: ניתן להשתמש בכל תוספת שאוהבים.
- מכינים את ה"דבק": מערבבים בקערה את הקמח והמים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מגלגלים את הסיגרים: מניחים עלה סיגר על משטח עבודה. מניחים כף וחצי מהתערובת שבחרתם בחלק הקרוב אליכם. מקפלים את צידי הבצק למרכז ומגלגלים תוך כדי הידוק. מורחים מעט מה"דבק" בקצה הסיגר וסוגרים.
- מטגנים את הסיגרים: מטגנים בשמן חם עד הזהבה משני הצדדים. מוציאים לנייר סופג.
- מכינים את הסלט: מערבבים את העגבניות השרי, הכוסברה, השום, המלח ושמן הזית.
- מגישים: מגישים את הסיגרים החמים לצד סלט העגבניות. בתאבון!
מתכון של ליאת שפיצר.