מתכון מאת מאיה בוטראשווילי
סלט כרוב פשוט וטעים זה אחד הסלטים הכי מרעננים שיש. הוא קל להכנה ומשתלב נהדר עם כל ארוחה. המתכון הזה של מאיה בוטראשווילי משלב את הטעמים הקלאסיים של כרוב, גזר ושמיר עם טוויסט קטן של מיץ לימון וסוכר.
מצרכים:
- חצי כרוב ירוק
- חופן שמיר או פטרוזיליה
- גזר מגורד
- מלח
- פלפל שחור
- מיץ לימון
- קורט סוכר
- רבע כוס שמן
אופן ההכנה:
- פורסים את הכרוב דק דק.
- מפזרים מעט מלח על הכרוב.
- מעסים את הכרוב עם המלח ומשאירים אותו לכמה דקות עד שהנפח שלו יורד.
- מוסיפים את שאר המרכיבים והתבלינים לפי הטעם.
- מערבבים היטב ומגישים.
טיפים:
- ניתן להוסיף לסלט גם קצת בצל ירוק קצוץ או זרעי שומשום.
- אם רוצים, אפשר להחליף את השמן במיונז או ברוטב ויניגרט.
- הסלט נשמר במקרר למשך מספר ימים.
בתאבון!