סלט חצילים קלוי על האש מתכון מושלם לשבת

סלט חצילים קלויים

זמן הכנה: כ-30 דקות

מרכיבים:

• 1 חציל בינוני
• 1/2 כפית מלח
• 1-2 שיני שום, כתושות
• מיץ מ-1 לימון
• 1-2 כפות שמן זית
• (אופציונלי: 1-2 כפות מיונז, למי שאוהב)

אופן ההכנה:

1. קליית החציל: יש לקלות את החציל השלם על להבת הגז, עד שיתרכך ויקבל צבע שחום מכל הצדדים.
2. קילוף החציל: לאחר שהחציל התקרר מעט, חצו אותו לשניים ורוקנו את תוכנו בעזרת כף לתוך קערה.
3. תיבול: הוסיפו לקערה את המלח, השום הכתוש, מיץ הלימון ושמן הזית. ניתן להוסיף גם כף או שתיים של מיונז, אם רוצים.
4. ערבוב: ערבבו היטב את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה.
5. הגשה: הגישו את הסלט בטמפרטורת החדר או קר.

בתאבון!

מתכון של הילה ליברטי.