סלט טאבולה ערבי סלט מרענן במיוחד
סלט טאבולה הוא סלט מרענן ומלא טעם המגיע מהמטבח הערבי. הוא עשוי מבורגול, עשבי תיבול, עגבניות ובצל ירוק, ומתבשל עם שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל. סלט טאבולה הוא מנה קלילה ומושלמת לארוחת צהריים או ערב, או כמנה ראשונה באירוח.
מקור המתכון
מקורו של סלט טאבולה אינו ידוע בוודאות, אך הוא נחשב למנה מסורתית במזרח התיכון. יש הטוענים שהוא הגיע מהמטבח הסורי, בעוד שאחרים מאמינים שהוא הגיע מהמטבח הלבנוני. ללא קשר למקורו, סלט טאבולה הוא אחד המנות הפופולריות ביותר במזרח התיכון, והוא מוגש במגוון רחב של אירועים.
רשימת מרכיבים והוראות הכנה
מרכיבים:
- 1/2 כוס בורגול דק
- 1 כוס מים רותחים
- 1 צרור פטרוזיליה
- 1/2 צרור נענע
- 1 עגבניה
- 2 בצלים ירוקים
- 3 כפות שמן זית
- 2 לימונים
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
הוראות הכנה:
- משרים את הבורגול בקערה עם המים הרותחים, מכסים במגבת וממתינים כ-15 דקות, עד לספיגת הנוזלים.
- קוצצים את הפטרוזיליה, הנענע, העגבניה והבצל הירוק דק דק.
- מוסיפים את הבורגול המבושל לקערת עשבי התיבול והירקות.
- מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם.
- מערבבים היטב ומגישים.
טיפים:
- מומלץ להשתמש בבורגול דק, שכן הוא יתבלע טוב יותר בסלט.
- ניתן להוסיף לסלט גם ירקות נוספים, כגון מלפפון, פלפל ירוק או צנונית.
- ניתן להוסיף לסלט גם אגוזים או פירות יבשים, כגון שקדים, פקאנים או צימוקים.
וריאציות ושיפורים:
- ניתן להוסיף לסלט טחינה, שנותנת לו טעם עשיר יותר.
- ניתן להוסיף לסלט רסק עגבניות, שנותנת לו צבע אדום יפהפה.
- ניתן להוסיף לסלט קצת כורכום או כמון, שנותנים לו טעם מיוחד.
דרגת קושי:
קל
זמן הכנה נדרש:
15 דקות
הצעות הגשה:
- ניתן להגיש את סלט הטאבולה כמנה ראשונה או עיקרית.
- ניתן להגיש את סלט הטאבולה כחלק מסלט מעורב.
- ניתן להגיש את סלט הטאבולה עם פיתות, לחם או צ'יפס.
סלט טאבולה הוא סלט פשוט להכנה, טעים ובריא. הוא מושלם לארוחה קיצית קלילה ומעניק תחושת רעננות. אז למה אתם מחכים? הכניסו את המתכון של סלט הטאבולה לסל המתכונים שלכם והתחילו לבשל!
יתרונות תזונתיים:
סלט טאבולה הוא סלט בריא מאוד, המכיל מגוון רחב של רכיבים תזונתיים חשובים. הבורגול הוא מקור טוב לסיבים תזונתיים, הפטרוזיליה והנענע הן מקורות טובים לוויטמינים A ו-C, והעגבניות והבצל הירוק הם מקורות טובים לליגנן, חומר בעל תכונות נוגדות חמצון.
אז אם אתם מחפשים סלט קל, טעים ובריא, סלט טאבולה הוא הבחירה המושלמת.