סלט טונה ותפוחי אדמה עשיר בחלבון 

זמן הכנה: 30 דקות (לא כולל זמן קירור תפוחי האדמה)

דרגת קושי: קל

מצרכים:

• 2-3 תפוחי אדמה בינוניים
• 1 ½ כוסות שעועית ירוקה / אפונה קפואה
• 1 קופסה טונה בשמן או במים, מסוננת
• 2 כפות עגבניות שרי מיובשות, קצוצות
• 1 כף מיץ לימון
• מעט פלפל שחור גרוס
• 1 כפית לימון כבוש קצוץ (לא חובה)
• 2 כפות מיונז
• 1 כפית חרדל
• 1 כף חומץ
• 2 כפות מיץ לימון
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית עירית קצוצה
• 1 ½ כפיות סוכר

סלט ניסואז טונה – סלט מרענן שהוא ארוחת בריאות מלאה | המטבח של אלינה

מתכונים נוספים

סלט טונה מבושל מתכון נדיר ב-5 דקות
סלט טונה מרענן כמו במסעדות ב-5 דקות
סלט גזר מרוקאי פיקנטי מתכון של סבתא לאה

אופן הכנה:

1. מבשלים את תפוחי האדמה: מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם עד לריכוך (כ-20 דקות). מסננים ומצננים לחלוטין. לאחר הקירור, קולפים ופורסים לפרוסות.
2. מכינים את הירקות: חולטים את השעועית הירוקה או האפונה במים רותחים כ-2 דקות, עד לריכוך. מסננים ומעבירים לקערה עם מי קרח לעצירת הבישול.
3. מכינים את סלט הטונה: בקערה, מערבבים את הטונה המסוננת, עגבניות השרי, כף מיץ לימון, פלפל שחור ולימון כבוש (אופציונלי).
4. מכינים את הרוטב: בקערה נפרדת, טורפים יחד את המיונז, חרדל, חומץ, מיץ לימון, שמן זית, עירית, פלפל שחור וסוכר עד לקבלת רוטב אחיד.
5. מרכיבים את הסלט: מסדרים את פרוסות תפוחי האדמה בצלחת הגשה. מניחים מעל כל פרוסה כפית מהרוטב וכפית גדושה מסלט הטונה. מפזרים את השעועית הירוקה או האפונה במרכז הצלחת ומזלפים את יתרת הרוטב מסביב.

טיפים:

• ניתן להכין את תפוחי האדמה והרוטב מראש ולקרר עד להרכבת הסלט.
• ניתן לגוון את הסלט עם תוספות כמו ביצים קשות, בצל סגול או זיתים.
• להגשה חגיגית, ניתן להשתמש ברינג הגשה לעיצוב הסלט.

בתיאבון!

מתכון של שושנה ברוך.