מתכון מאת אתי טל
סלט כרוב מרענן וקליל עם רוטב אסיאתי עשיר, מושלם כתוספת לארוחת שישי או לכל ארוחה אחרת. את הסלט ניתן להכין יום מראש והוא רק משתבח עם הזמן.
מצרכים:
- כרוב שלם קטן
- 1/2 כוס שמן
- 3/4 כוס סויה
- מיץ מלימון אחד
- 2 שיני שום כתושות
- חצי כפית פלפל שחור
- חופן אגוזי קשיו או בוטנים קלויים
- 2 כפות שומשום
- 5 טיפות שמן שומשום (לא חובה)
אופן ההכנה:
- שוטפים את הכרוב, חותכים לרצועות דקות ומניחים בצד.
- בסיר קטן, מערבבים את השמן, הסויה, מיץ הלימון, השום והפלפל השחור. (אין צורך במלח, הסויה מלוחה מספיק).
- מביאים לרתיחה ומבשלים דקה נוספת. מכבים את האש.
- יוצקים את הרוטב החם על הכרוב.
- מפזרים שומשום ואגוזים ומערבבים היטב.
- מעבירים למקרר.
טיפ: ניתן לשים פחות שמן, לפי הטעם.