זמן הכנה: 5 דקות + שעה לספיגת טעמים דרגת קושי: קל מאוד
מצרכים:
- ½ כרוב לבן, קצוץ לפסים דקים
- ½ כפית מלח
- 1 כף מיץ לימון סחוט טרי
- 5 כפות שמן זית איכותי
- 5 כפות דבש (או תחליף טבעוני כמו סילאן או מייפל)
- ½ כוס פיצוחים קלויים (קשיו, בוטנים, אגוזי מלך, שקדים, גרעיני דלעת וכו')
אופן הכנה:
- בקערה גדולה, ערבבו את הכרוב הקצוץ עם המלח ומיץ הלימון. עסו קלות בידיים כדי לרכך את הכרוב ולשחרר את טעמיו.
- הוסיפו את שמן הזית והדבש (או התחליף שבחרתם) וערבבו היטב עד שהכרוב מצופה היטב ברוטב.
- כסו את הקערה והניחו במקרר למשך שעה לפחות כדי לאפשר לטעמים להתמזג.
- לפני ההגשה, פזרו את הפיצוחים הקלויים מעל הסלט.
טיפים:
- ניתן להכין את הסלט מראש ולשמור במקרר עד 3 ימים.
- נסו להוסיף עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או כוסברה קצוצה לתוספת טעם וצבע.
- ניתן לגוון בפיצוחים ולהשתמש בכל סוג שאוהבים.
- אם אתם מעדיפים סלט פחות מתוק, ניתן להפחית את כמות הדבש או התחליף.
בתאבון!
מתכון של לימור פרוז.