סלט צבעוני ובריא עם נגיעות מתוקות וחמצמצות
חגיגה של טעמים ומרקמים בצלחת אחת! סלט כרוב מיוחד במינו, המשלב מתיקות טבעית של תפוח וסלק עם רעננות של סלרי ולימון. תוספת מושלמת לכל ארוחה, קלה להכנה ומרשימה ביופייה.
מאת: מירי יעקב
מירי יעקב מציגה סלט כרוב מרענן וצבעוני, שמתאים לכל ארוחה ולכל אירוע. השילוב של כרוב ותפוח מעניק לסלט מרקם פריך וטעם מתקתק, בעוד הסלק מוסיף צבע וערכים תזונתיים. הסלרי והלימון מרעננים ומוסיפים חמיצות נעימה. הסוד של הסלט הוא בטריות המרכיבים ובחיתוך הדק, שמאפשר לטעמים להתמזג בצורה מושלמת.
מצרכים
- חצי כרוב, חתוך לרצועות דקות
- תפוח אדום, חתוך לרצועות דקות
- 4 עלי סלרי טריים, קצוצים דק
- סלק טרי, מגורד
- 3 כפות שמן זית
- 3 כפות מיץ לימון
- מלח לפי הטעם
אופן ההכנה
- חותכים את כל הירקות לרצועות דקות או לג’וליאנים.
- משרים את הסלק במים קרים, שוטפים ומסננים כדי למנוע את הגירת הצבע.
- מערבבים את כל הירקות בקערה גדולה.
- מתבלים בשמן זית ומיץ לימון.
- מתבלים במלח לפי הטעם.
- מגישים מיד.