סלט פסטה קיצי עם גבינה בולגרית
מרכיבים:
- חבילת פסטה מסולסלת של ברילה
- כוס טבעות זיתים שחורים
- 20 עגבניות שרי חצויות
- 200 גרם גבינה בולגרית/פטה/פטינה חתוכה לקוביות
- צרור עלי בזיליקום טריים חתוכים גס
- חצי בצל סגול חתוך לטבעות
לרוטב:
- 1/3 כוס שמן זית
- כף סוכר גדושה
- כף חומץ בלסמי או 1/3 כוס מיץ לימון
- 2 שיני שום כתושות
- מלח ופלפל
אופן ההכנה:
- מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, מסננים ומניחים בקערה.
- מוסיפים את העגבניות, הזיתים, הבזיליקום והגבינה ומערבבים.
- בצנצנת אטומה מערבבים את כל מרכיבי הרוטב, משקשקים היטב ומוזגים על הסלט.
- מערבבים היטב ומגישים!
טיפ: ניתן להוסיף לסלט ירקות נוספים שאוהבים, כמו מלפפון או פלפל חתוך לקוביות.
מתכון של אורית לוי.