סלט קינואה עשיר עם בטטה ועדשים שחורות

סלט קינואה עשיר עם בטטה ועדשים שחורות

זמן הכנה: 45 דקות דרגת קושי: קל

מצרכים:

• ½ כוס קינואה
• ½ כוס עדשים שחורות
• 2 בטטות, חתוכות לקוביות
• 1 בצל סגול, קצוץ
• ½ חבילה פטרוזיליה, קצוצה
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף סילאן
• מלח ופלפל שחור גרוס

סלט קינואה ועדשים משגע

מתכונים נוספים

דג טונה מתכון קל
לחמניות גבינה פרמז'ן רכות במיוחד – ארוחה שלמה ומעולה
פנקייק אמריקאי אוורירי כמו במסעדות

אופן ההכנה:

1. מכינים את הבטטות:

   • מחממים תנור ל-180 מעלות.
   • מקלפים וחותכים את הבטטות לקוביות.
   • מערבבים את הבטטות עם שמן זית, מלח ופלפל.
   • אופים בתנור כ-30 דקות, עד שהן רכות.

2. מכינים את הקינואה:

   • משרים את הקינואה במים חמים ל-30 דקות, מסננים ושוטפים.
   • מבשלים את הקינואה במים רותחים כ-10 דקות, מסננים ומעבירים לקערה.

3. מכינים את העדשים:

   • מבשלים את העדשים במים עם מעט מלח כ-20 דקות, עד שהן רכות אך לא מתפרקות.
   • מסננים ושוטפים היטב.

4. מרכיבים את הסלט:

   • מערבבים בקערה את הקינואה, העדשים והבטטות האפויות.
   • מוסיפים בצל סגול ופטרוזיליה קצוצים.
   • מתבלים בשמן זית, סילאן, מלח ופלפל ומערבבים היטב.

מתכון של סוניה סאני בן הרוש