סלסילות קדאיף פריכות עם קרם עשיר ופירות יער

מתכון מאת: לידיה קלמנוביץ

קינוח מרשים וטעים להפליא המשלב בין פריכות הקדאיף למתיקות הקרם. קל ופשוט להכנה, מושלם לאירוח או סתם לפינוק מתוק.

מצרכים:

לסלסילות:

• 100 גרם שערות קדאיף
• 50 גרם חמאה מומסת/מרגרינה

לקרם:

• 2 שמנת מתוקה/פרווה
• אינסטנט פודינג וניל
• כוס חלב/משקה צמחי

לפירות יער:

• 200 גר’ פירות יער
• 2 כפות מים
• 2 כפות אבקת סוכר
• כף חמאה

אופן ההכנה:

הכנת הסלסילות:

1. מערבבים את שערות הקדאיף עם החמאה המומסת.
2. יוצרים סלסילות בתוך שקעים של תבנית מאפינס. מניחים חופן קדאיף בכל שקע ויוצרים גומה בעזרת כוס.
3. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד להזהבה.

הכנת הקרם:

1. מקציפים את החלב/משקה צמחי עם אינסטנט פודינג וניל ושמנת מתוקה עד לקבלת קרם יציב.

הכנת פירות היער:

1. מבשלים את פירות היער עם מים וסוכר.
2. מוסיפים חמאה ומבשלים עד להסמכה.

הרכבת הקינוח:

1. ממלאים את סלסילות הקדאיף בקרם.
2. יוצקים מעל את רוטב פירות היער.
3. מגישים קר ונהנים!

טיפ: ניתן לקשט את הקינוח עם פירות יער טריים, אגוזים קצוצים או שבבי קוקוס.