סמבוסק גבינה פריך וחם, בטעם של בית ועם ריח משגע שממלא את הבית.
מאת: שרה יוסף
אז למה כדאי לכם להכין את הסמבוסק הזה?
- המתכון פשוט וקל להכנה, גם למי שלא מנוסה באפייה.
- הסמבוסק יוצא פריך מבחוץ ורך מבפנים, עם טעם גבינתי עשיר.
- אפשר להכין כמות גדולה ולהקפיא, ליהנות מסמבוסק חם וטרי בכל רגע שמתחשק.
- מתאים לארוחת בוקר, ערב, או סתם לנשנוש מפנק.
מצרכים
- 3 כוסות קמח
- ¼ כפית שמרים יבשים
- ¼ כפית סוכר
- ½ כפית מלח
- 100 גרם מרגרינה או חמאה
- ¼1 כוסות מים
מרכיבים למילוי:
- 250 גרם גבינה לבנה
- 150 גרם גבינה פטה קשה מגורדת
- 1 ביצה
- 1 כף קמח
- קורט מלח
אופן ההכנה
- מערבבים את כל חומרי הבצק יחד, עד לקבלת בצק רך ונעים.
- מכסים ונותנים לבצק לנוח כחצי שעה.
- מקמחים משטח עבודה, מרדדים וקורצים עיגולים.
- בשלב זה, שמים מלית בכל עיגול, סוגרים היטב ומהדקים.
- מורחים ביצה, מפזרים שומשום ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
- אופים כ-20 דקות, עד להזהבה.
טיפ: ניתן להוסיף למילוי זיתים קצוצים או תרד טרי, לגיוון הטעמים.