עוגה מהירה וטעימה מתכון חלומי
אין כמו עוגה טעימה ורכה כדי לספק לנו קצת מתיקות בחיים. אבל לא תמיד יש לנו את הזמן או את האנרגיה להשקיע בהכנת עוגה מורכבת. לכן, אני שמח לשתף אתכם במתכון לעוגה מהירה וטעימה במיוחד, שניתן להכין בקלות יחסית תוך פחות מ-30 דקות.
מקור המתכון
מתכון זה הוא למעשה גרסה מודרנית של עוגת תפוזים בחושה, שהיא עוגה קלאסית ותמיד פופולרית. המתכון המקורי פשוט מאוד, ודורש רק כמה מרכיבים פשוטים. אני הוסיף כמה שדרוגים קטנים כדי להפוך את העוגה לטעימה עוד יותר, כמו שימוש בסוכר חום במקום בסוכר לבן, הוספת קליפת תפוזים מגוררת, ואפייה בחום גבוה יותר כדי לקבל עוגה פריכה יותר.
רשימת מרכיבים והוראות הכנה
המרכיבים:
- 1 כוס (120 גרם) קמח לבן
- 1 כוס (120 גרם) קמח מלא
- 1/2 כוס (100 גרם) סוכר חום
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס (120 מ"ל) מיץ תפוזים
- 1/4 כוס (60 מ"ל) שמן זית
- 1 ביצה
- 1 כפית קליפת תפוזים מגוררת
הוראות ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים ומרפדים תבנית אינגליש קייק בקוטר 20 ס"מ.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח הלבן, הקמח המלא, הסוכר החום, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
- בקערה נפרדת, מערבבים את מיץ התפוזים, השמן, הביצה והקליפה המגוררת.
- מוסיפים את תערובת הנוזלים לתערובת היבשים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצקים את התערובת לתבנית ומשטחים.
- אופים במשך 30-35 דקות, או עד שהעוגה מתייצבת ומשתחררת בקלות מהתבנית.
טיפים
- כדי לקבל עוגה פריכה יותר, מומלץ לאפות אותה בחום גבוה יותר (180 מעלות צלזיוס).
- אם רוצים, ניתן להוסיף לעוגה גם תמצית וניל או קינמון.
- ניתן להשתמש גם בתפוזים צהובים במקום בתפוזים כתומים.
וריאציות ושיפורים
- כדי להכין עוגת שוקולד, ניתן להוסיף לתערובת 1/2 כוס (75 גרם) שוקולד מריר קצוץ.
- כדי להכין עוגת קוקוס, ניתן להוסיף לתערובת 1/2 כוס (50 גרם) קוקוס טחון.
- כדי להכין עוגת פירות, ניתן להוסיף לתערובת 1 כוס פירות קצוצים, כגון תפוחים, בננות, או דובדבנים.
דרגת קושי
קל-בינוני
זמן הכנה נדרש
כ-30 דקות
הצעות הגשה
ניתן להגיש את העוגה בפני עצמה, או עם קצפת, קרם שוקולד, או פירות.