עוגיות דקות ללא קמח מתכון נדיר

עוגיות שומשום, שקדים וגרעינים קריספיות

זמן הכנה: 15 דקות זמן אפייה: 15-20 דקות

מצרכים:

• 3 חלבונים
• 1/2 כוס סוכר (אפשר להחליף 1/4 כוס בסוכר דמררה לקבלת צבע עמוק יותר)
• 1 ו-1/2 כוסות שומשום
• 1 כוס גרעיני חמניה או דלעת (לא חובה, ניתן להשמיט ולהוסיף עוד 1/2 כוס שומשום)
• 1 כוס שקדים פרוסים דק ללא קליפה
• 1 כפית תמצית וניל

שומשומיות – חן במטבח

מתכונים נוספים

עוגיות חלבה נימוחות בפה מתכון מעלף ב-5 דקות
עוגיות שוקולד צ'יפס וחמאת בוטנים מתכון מעלף
עוגיות תמרים קינמון עיראקיות מתכון נדיר – בעבע בתמר

אופן ההכנה:

1. בקערה גדולה, ערבבו את כל המצרכים יחד (אין צורך להקציף את החלבונים).
2. חממו תנור ל-170 מעלות.
3. רפדו תבנית בנייר אפייה.
4. בעזרת כפית קטנה, הניחו תלוליות מהתערובת על נייר האפייה ושטחו אותן מעט.
5. אפו כ-10 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.
6. הוציאו את התבנית מהתנור והניחו לעוגיות להתקרר מעט.
7. הכניסו את התבנית שוב לתנור לכמה דקות נוספות, עד שהעוגיות מתייבשות ונהיות קריספיות.
8. הוציאו מהתנור והניחו לעוגיות להצטנן לחלוטין לפני ההגשה.

טיפ: אם אתם מוותרים על גרעיני החמניה או הדלעת, הוסיפו עוד 1/2 כוס שומשום לתערובת.

צילום והכנה : שרה יוסף.