עוגיות מלוחות פריכות וקלות (מתכון של עידית בן חמו)
זמן הכנה: 30 דקות דרגת קושי: קל
מחפשים מתכון לעוגיות מלוחות פריכות וקלות להכנה? המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם! העוגיות האלה, ללא מרגרינה, הן פשוטות להכנה, טעימות להפליא ומתאימות ליד כוס תה או קפה, לנשנוש בכל שעה ביום, או אפילו כתוספת למרק.
מצרכים:
- 1 קילו קמח
- 2 חבילות מחמאה (400 גרם)
- 2 שקיות אבקת אפייה (20 גרם)
- ½ כוס סוכר
- 1 כף מלח
- ¼ כוס קוקוס (אופציונלי)
- ⅓ כוס שמן
- 1 כוס מים פושרים
- ביצה טרופה להברשה
- שומשום / קצח
אופן הכנה:
- בקערה גדולה, לושו את כל המרכיבים יחד עד לקבלת בצק אחיד.
- רדדו את הבצק על משטח מקומח וקירצו צורות בעזרת חותכן עוגיות.
- הניחו את העוגיות על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מרחו את העוגיות בביצה טרופה ופיזרו מעל שומשום וקצח.
- אפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד להזהבה (כ-15-20 דקות).
- לאחר האפייה, הניחו לעוגיות להתקרר לחלוטין ושמרו בקופסה אטומה במקום יבש.
טיפים לשיפור המתכון:
- ניתן לגוון את סוגי הקמח במתכון, כמו קמח מלא, קמח כוסמין או קמח שיפון.
- ניתן להוסיף תבלינים לבצק, כמו אורגנו, בזיליקום או פפריקה.
- ניתן להשתמש בחותכנים שונים ליצירת צורות מגוונות של עוגיות.
- ניתן להוסיף מלית לעוגיות, כמו גבינה, זיתים או תמרים.
הצעות הגשה:
- ניתן להגיש את העוגיות לצד מטבלים שונים, כמו גבינה לבנה, טחינה או חומוס.
- ניתן להגיש את העוגיות כחלק ממגש אירוח, לצד ירקות חתוכים, פירות וגבינות.
- ניתן לארוז את העוגיות בצנצנות יפות ולהעניק אותן כמתנה.
ערכים תזונתיים (ל-100 גרם):
| מרכיב | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|
| קמח | 364 | 10 | 76 | 1.5 |
| מחמאה | 720 | 0.8 | 0.5 | 80 |
| סוכר | 387 | 0 | 100 | 0 |
| שמן | 884 | 0 | 0 | 100 |
עוגיות מלוחות הן מאפה פופולרי ואהוב במטבח הישראלי. הן קלות להכנה, משתלמות וניתן לגוון אותן עם מגוון רחב של מרכיבים ותוספות. המתכון הזה לעוגיות מלוחות ללא מרגרינה הוא דוגמה מצוינת למתכון פשוט וקל שכל אחד יכול להכין בבית.
עוגיות מלוחות הן פתרון מצוין לנשנוש מהיר וטעים בכל שעה ביום. הן מתאימות ליד כוס תה או קפה, לאירוח, לטיולים ולפיקניקים. בנוסף, עוגיות מלוחות הן דרך מצוינת לנצל שאריות בצק שיש לכם במקרר.
המתכון הזה לעוגיות מלוחות הוא בסיס מצוין ליצירת וריאציות שונות של עוגיות. ניתן להוסיף לבצק תבלינים, עשבי תיבול, גבינות או כל תוספת אחרת שאוהבים. ניתן גם לשחק עם צורות העוגיות וליצור עוגיות בצורות שונות ומגוונות.
בתיאבון!