עוגיות פיסטוק ללא גלוטן
מתכון מנצח של ירדנה ג’נאח של עוגיות פיסטוק המשלב שני טעמים מופלאים למעדן אחד מושלם!
זמן הכנה: כ-30 דקות זמן אפייה: 15 דקות ציוד: תבנית אפייה בינונית
מצרכים:
קערה 1:
- 300 גרם קמח שקדים/שקדים טחונים
- 70 גרם אבקת סוכר
- 1-2 ביצים
- 1 כפית תמצית שקדים
קערה 2:
- 100 גרם פיסטוק טחון
- 30 גרם אבקת סוכר
- 1-2 חלמונים
- ½ כפית תמצית פיסטוק
לציפוי:
- אבקת סוכר
מתכונים נוספים:
עוגיות ירח שקדים פריכות ונימוחות בפה: מתכון נדיר
עוגיות יו יו פריכות ומתוקות מתכון נדיר
עוגיות שקדים ממכרות מתכון קל במיוחד
אופן ההכנה:
- מכינים את תערובת השקדים: בקערה 1, מערבבים היטב את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מכינים את תערובת הפיסטוק: בקערה 2, מערבבים היטב את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- משלבים את התערובות: מוסיפים מעט מתערובת השקדים לקערה 2 ומערבבים היטב.
- יוצרים גלילים: יוצרים גליל מתערובת השקדים וגליל מתערובת הפיסטוק.
- מגלגלים: מרדדים מעט את גליל השקדים ומכניסים לתוכו את גליל הפיסטוק. סוגרים לגליל אחד.
- חותכים ואופים: חותכים את הגליל לפרוסות קטנות. סוגרים כל פרוסה כמו קובה, כך שהפיסטוק לא ייראה. מצפים את העוגיות באבקת סוכר. אופים בתנור שחומם מראש ל-150 מעלות למשך 15 דקות.
בתאבון!
הערות:
- ניתן להחליף את תמצית השקדים/פיסטוק בתמצית וניל.
- זמן האפייה עשוי להשתנות בהתאם לתנור. מומלץ להשגיח על העוגיות בזמן האפייה.
- ניתן לשמור את העוגיות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר עד 5 ימים.
טיפ:
- לקבלת עוגיות פריכות יותר, ניתן להוסיף מעט קורנפלור לתערובת.
מתכון של ירדנה ג’נאח