עוגיות שושנים פריכות וטעימות מתכון משגע

• בקערת המיקסר עם וו גיטרה לשים חמאה, קמח, אבקת אפייה ואבקת סוכר. נעבד במיקסר עד שהבצק נהיה פרורים גדולים והחמאה ללא גושים.
• להוסיף 3 חלמונים וגביע שמנת חמוצה או מיץ תפוזים ונעבד עד שנהיה בצק. לא להיבהל הבצק רך מאוד.
• לאסוף אותו מהמיקסר, נניח על ניילון נצמד, נקמח, לעטוף ונכניס למקרר לשעה או לילה אפילו.
• רק לפני שמוציאים את הבצק להקציף במהירות גבוהה את 3 החלבונים עם כפית חומץ או חצי כפית מלח עד שנהיה בועות ואז נוסיף חצי כוס סוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב ואז נוסיף חבילה אינסטנט וניל ונקציף לקצף נוקשה.
• להוציא את הבצק, נחלק לשניים וחצי אחד נשמור במקרר.
• לפזר קמח בנדיבות על נייר אפייה או משטח סיליקון, נקמח גם את הבצק ונרדד ונבדוק שלא דבוק לתחתית.
• לחתוך שוליים שיהיה מרובע ישר, נשים מקצף הביצים ונמרח על הכל, ועם גלגלת פיצה נחתוך רצועות. נגלגל כל רצועה ונניח בתבנית עם מרווחים.
• לאפות 175 מעלות עד הזהבה בערך חצי שעה. אותו דבר נעשה עם הבצק השני. נחכה שמתקרר ונפזר אבקת סוכר מעל

טיפים:

• כמה דקות הקצפה בערך לקצף נוקשה? די הרבה. תעמידו את המיקסר בצורה יציבה ותראו אם נוזל מהמקצף
• למה לא לעשות עגיל (כמו רולדה, ואז לחתוך)? כי הכל בורח ומתעוות
• נוזל לכם מהעוגיות? אחרי שאת מורחת את הממרח לגלגל כמו נקניק לשים חצי שעה בפריזר ואז,לחתוך לעיגולים ולשים בתבנית לא נוזל כלום וזה יפה ולתנור.

מתכון של מלי מאירוב.

עוגיות שושנים: שאלות ותשובות והסיבות מדוע כדאי להכין אותן

שאלות נפוצות:

• מהן עוגיות שושנים? עוגיות שושנים הן עוגיות בצק פריך ממולאות בקרם וניל או שוקולד, המגולגלות לצורת שושנה. הן פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, עם מילוי מתוק וטעים.
• האם עוגיות שושנים קשות להכנה? למרות המראה המרשים שלהן, עוגיות שושנים אינן מסובכות להכנה. המתכון דורש מספר שלבים, אך עם קצת סבלנות והקפדה על ההוראות, התוצאה שווה את המאמץ.
• האם ניתן להקפיא עוגיות שושנים? בהחלט! ניתן להקפיא את העוגיות האפויות או את הבצק לפני האפייה. כך תוכלו ליהנות מהן במועד מאוחר יותר.
• האם ניתן לגוון את המילוי של עוגיות שושנים? בהחלט! ניתן למלא את העוגיות במגוון מילויים, כמו ריבה, ממרח שוקולד אגוזים, או כל מילוי אחר שאתם אוהבים.
• האם עוגיות שושנים מתאימות לאירועים מיוחדים? בהחלט! עוגיות שושנים הן תוספת אלגנטית וטעימה לכל אירוע חגיגי, כמו ימי הולדת, חגים או סתם כשמתחשק להתפנק.

למה כדאי להכין עוגיות שושנים?

• טעם ומרקם מושלם: השילוב בין הבצק הפריך למילוי המתוק יוצר חוויה קולינרית מיוחדת.
• מראה מרשים: עוגיות השושנים יפות ומעוררות התפעלות, וישדרגו כל שולחן קינוחים.
• כיף להכנה: הכנת עוגיות שושנים היא פעילות מהנה ומספקת, שניתן לעשות יחד עם בני המשפחה או חברים.
• מתנה אישית ומרגשת: עוגיות שושנים תוצרת בית הן מתנה מקסימה ומלאת אהבה.
• פשוט טעים: אין כמו להתענג על עוגיות שושנים טריות לצד כוס קפה או תה.

לסיכום, עוגיות שושנים הן קינוח נפלא שמשלב בין טעם מעולה, מראה מרשים וקלות הכנה יחסית. הן מתאימות לכל אירוע ולכל מצב רוח, וישמחו את כל מי שיטעם מהן. אז למה אתם מחכים? הכינו עוגיות שושנים ותתענגו על התוצאה!