סוד האפייה המושלם: עוגת בננה-שוקולד עסיסית ונימוחה כמו שלא טעמתם
מאת: נועם פריינטה
בתור בעל אתר מתכונים, אני כל הזמן מחפש את השילוב המושלם בין טעם, מהירות וקלות הכנה. הפעם, אני נרגש לחלוק אתכם מתכון מנצח לעוגת בננה-שוקולד, שתגרום לכם להתאהב באפייה מחדש!
המתכון הזה הוא כל כך קל, שאפילו ילדים יכולים להכין אותו. כל מה שצריך זה קערה אחת, כמה מרכיבים בסיסיים, ו-30 דקות בתנור. התוצאה: עוגה עסיסית, נימוחה ומתוקה, עם ניחוח בננה משכר ופינוק שוקולדי בכל ביס.
הסוד לעוגה המושלמת טמון בשימוש בבננות בשלות מאוד, שמעניקות לה את המרקם הייחודי והמתיקות הטבעית. השוקולד המריר מוסיף טוויסט מענג ומשלים את טעמי הבננה בצורה מושלמת.
אני מזמין אתכם לנסות את המתכון, להתרשם מהקלות וליהנות מכל ביס!
מצרכים
- 3 בננות בשלות מאוד
- 1 ביצה
- 2/3 כוס סוכר חום דמררה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/4 כוס שמן
- 1 כוס קמח תופח (או קמח רגיל + 1 כפית אבקת אפייה)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 חבילת שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד צ’יפס מריר)
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מועכים את הבננות בקערה בעזרת מזלג.
- מוסיפים את הביצה, הסוכר, תמצית הווניל והשמן, ומערבבים עד לאיחוד.
- מנפים פנימה את הקמח התופח והסודה לשתייה, ומוסיפים את השוקולד הקצוץ. מערבבים מעט, רק עד שהמרכיבים מתאחדים.
- מעבירים לתבנית אינגליש קייק משומנת .
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 25-30 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש עם פירורים לחים.
טיפ: לתוספת פינוק, אפשר לפזר מעל העוגה מעט אבקת סוכר או ציפוי שוקולד מומס.