עוגת גבינה לוטוס חלומית: מתכון קל ומהיר

זמן הכנה: 30 דקות זמן קירור: 8 שעות ומעלה דרגת קושי: קל

מצרכים:

לבסיס:

• 1 חבילה (250 גרם) עוגיות לוטוס, טחונות לפירורים דקים
• 1 חבילה (100 גרם) חמאה, מומסת

לקרם הגבינה:

• 2 כוסות חלב
• 2 גביעים (500 גרם) גבינה לבנה 9%
• 2 מיכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה להקצפה
• 1 כוס סוכר
• 1 גביע (200 מ"ל) שמנת חמוצה
• 2 חבילות (80 גרם) פודינג וניל אינסטנט
• 1 שקית (14 גרם) ג'לטין
• ½ כוס מים

לציפוי:

• 3 כפות ממרח לוטוס

אופן הכנה:

1. הכנת הבסיס: ערבבו את פירורי הלוטוס עם החמאה המומסת. הדקו את התערובת לתחתית תבנית קפיצית והכניסו למקפיא ל-10 דקות.
2. הכנת קרם הגבינה: בקערת מיקסר, הקציפו את השמנת המתוקה, סוכר ופודינג עד לקבלת קצף יציב. הוסיפו את הגבינה הלבנה והשמנת החמוצה והמשיכו להקציף.
3. הכנת הג'לטין: בקערה נפרדת, ערבבו את הג'לטין עם המים. חממו במיקרוגל בפולסים קצרים עד להמסה מלאה. צננו מעט והוסיפו לתערובת הגבינה.
4. הרכבת העוגה: שפכו את קרם הגבינה על בסיס הלוטוס והחליקו. הכניסו למקרר ל-4 שעות לפחות.
5. הכנת הציפוי: חממו את ממרח הלוטוס במיקרוגל עד שיתרכך. מרחו על העוגה הקרה. הכניסו למקרר לעוד 4 שעות או למשך הלילה.

טיפ: ניתן לקשט את העוגה בעוגיות לוטוס מפוררות או פרחים אכילים.

בתאבון!

מתכון של ספוי ששו ברוך.