עוגת גבינה לוטוס קרה – קינוח חלומי וקל להכנה ב-20 דקות! ⏱️

עוגת גבינה לוטוס קרה – קינוח חלומי וקל להכנה ב-20 דקות! ⏱️

זמן הכנה: 20 דקות זמן קירור: 3 שעות לפחות דרגת קושי: קל

מצרכים:

לבסיס:

• 300 גרם עוגיות לוטוס
• 100 גרם חמאה מומסת

למלית:

• 2 פודינג וניל
• 2 חפיסות שוקולד לבן
• 2 מיכלים שמנת מתוקה
• 1 גביע גבינת שמנת
• 500 גרם גבינה לבנה
• 1 כפית תמצית וניל

לציפוי:

• 1 צנצנת ממרח לוטוס
• עוגיות לוטוס שלמות, שבורות או מפוררות (לקישוט)

מתכונים נוספים

עוגת גבינה לוטוס חלומית: מתכון קל ומהיר
חטיף שוקולד ולוטוס מושלם – מתכון מהיר וקל
פאי שוקולד עם גנאש עשיר ומפנק – המתכון שיהפוך אתכם לקונדיטורים! 👨‍🍳

אופן הכנה:

1. מכינים את הבסיס: טוחנים את עוגיות הלוטוס בבלנדר עד לקבלת פירורים דקים. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת לחה.
2. מרכיבים את הבסיס: משטחים את התערובת בתבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ, מהדקים היטב לתחתית ולדפנות. מעבירים למקפיא בזמן הכנת המלית.
3. מכינים את המלית: בקערת המיקסר, מקציפים את השמנת המתוקה, פודינג הווניל ותמצית הווניל עד לקבלת קצפת יציבה.
4. מוסיפים את הגבינות: מוסיפים את הגבינת שמנת והגבינה הלבנה לקצפת וממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת אחידה.
5. מגרדים את השוקולד: מגררים את השוקולד הלבן על פומפייה דקה ומוסיפים לקערה. מקפלים בעדינות עד שהשוקולד נטמע בתערובת.
6. מרכיבים את העוגה: יוצקים את המלית על בסיס העוגיות ומחליקים את החלק העליון.
7. מכינים את הציפוי: מחממים את ממרח הלוטוס במיקרוגל כ-30 שניות עד שהוא נמס מעט ונוזלי יותר. יוצקים את הממרח על העוגה ומטים את התבנית כדי לצפות את כל החלק העליון.
8. מקשטים ומצננים: מקשטים את העוגה בעוגיות לוטוס שלמות, שבורות או מפוררות, לפי ההעדפה. מעבירים למקפיא ל-3 שעות לפחות, עד שהעוגה מתייצבת לחלוטין.
9. מגישים: מוציאים את העוגה מהמקפיא כחצי שעה לפני ההגשה. משחררים בעדינות את העוגה מהתבנית בעזרת סכין דקה. פורסים ומגישים.

מתכון של: עדית הדר