עוגת גבינה ללא סוכר מתכון מנצח
עוגת גבינה היא אחד הקינוחים האהובים ביותר בעולם. היא טעימה, עשירה ומושחתת, אבל לפעמים אנחנו רוצים ליהנות ממנה גם אם אנחנו נמנעים מסוכר.
מתכון זה לעוגת גבינה ללא סוכר הוא קל להכנה, טעים להפליא, ובעל מרקם מושלם. הוא משתמש בתחליף סוכר טבעי, כמו אריתריטול או סוויטנגו, כדי לספק את המתיקות הדרושה, בלי להוסיף קלוריות או סוכר מעובד.
מקור המתכון
מתכון זה הוא פרי פיתוח שלי. הוא מבוסס על מתכון לעוגת גבינה אפויה, אבל עם מספר שינויים כדי להפוך אותו ללא סוכר.
רשימת מרכיבים
- 5 ביצים
- 1 כוס תחליף סוכר טבעי
- 1 כפית תמצית וניל
- 500 גרם גבינה לבנה 5%
- 1 גביע שמנת חמוצה
- ½ כוס קורנפלור
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- משמנים ומרפדים תבנית אינגליש קייק בקוטר 24 ס"מ.
- בקערה גדולה, מקציפים את הביצים עם תחליף הסוכר עד לקבלת קצף תפוח ובהיר.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים יחד את הגבינה, השמנת החמוצה והקורנפלור עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את תערובת הגבינה לתערובת הביצים ומערבבים בתנועות קיפול עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצקים את התערובת לתבנית ומשטחים.
- אופים כ-45 דקות, או עד שהעוגה יציבה באמצע.
- מצננים היטב לפני הגשה.
טיפים
- כדי לקבל עוגה יציבה יותר, מומלץ להשתמש בגבינה לבנה עם אחוז שומן גבוה (לפחות 5%).
- אם אתם רוצים להוסיף טעם מתוק יותר לעוגה, תוכלו להוסיף עוד כף תחליף סוכר.
- אתם יכולים להוסיף לעוגה תוספות לפי הטעם, כמו פירות, אגוזים או שוקולד.
וריאציות ושיפורים
- אפשר להשתמש בגבינה לבנה 5% או 9%.
- אפשר להשתמש בתחליף סוכר אחר, כמו סוויטנגו או אריתריטול.
- אפשר להוסיף לעוגה חתיכות שוקולד, אגוזים או פירות.
דרגת קושי
קל-בינוני
זמן הכנה נדרש
כשעה
הצעות הגשה
- אפשר להגיש את העוגה עם פירות, קצפת או סירופ שוקולד.
- אפשר לחתוך את העוגה לקוביות ולסדר אותן על צלחת הגשה.
- אפשר להגיש את העוגה כקינוח באירוע מיוחד.
עוגת גבינה ללא סוכר היא דרך נהדרת ליהנות מטעמה ועסיסיותה של עוגת גבינה, גם אם אתם נמנעים מסוכר. המתכון הזה הוא קל להכנה ובעל מרקם מושלם. אז למה אתם מחכים? קדימה, לכו להכין!
יתרונות תזונתיים
עוגת גבינה ללא סוכר היא בחירה בריאה יותר מעוגת גבינה רגילה. היא מכילה פחות קלוריות, פחות סוכר ופחות שומן רווי. היא גם מכילה יותר חלבונים ופחות פחמימות.
לסיכום
עוגת גבינה ללא סוכר היא קינוח טעים, עשיר ומושחת, ובעל יתרונות תזונתיים.