עוגת גבינה נוסטלגית מתכון נדיר

עוגת גבינה אפויה

מרכיבים:

לעוגה:

• 6 ביצים
• 250 גרם גבינה לבנה 5%
• 1 כוס סוכר (חד פעמי שתייה קרה)
• 3 כפות קורנפלור
• 2 סוכר וניל
• 1 כף אינסטנט וניל
• גרידה מחצי לימון

לציפוי:

• 1 מיכל שמנת מתוקה
• ½ כוס חלב
• 2 כפות סוכר
• שארית אינסטנט וניל מהשקית

לקישוט:

• 2 קוביות שוקולד מריר מגורד

עוגת גבינה אוראו ללא אפייה – חן במטבח

מתכונים נוספים

עוגת גבינה עננים מתכון נדיר וכלכך קל להכנה
עוגת גבינה פירורים קלאסית נימוחה בפה
עוגת גבינה פשוט מושלמת מתכון קל להכנה

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-220 מעלות.
2. מניחים תבנית עם מים רותחים בתחתית התנור.
3. מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבונים עם ¾ כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הגבינה, החלמונים, סוכר וניל, קורנפלור, 3 כפות אינסטנט וניל וגרידת לימון.
5. מקפלים את קצף החלבונים בעדינות לתערובת הגבינה.
6. משמנים תבנית 24 ס"מ ויוצקים את התערובת לתבנית.
7. אופים ב-220 מעלות למשך 10 דקות.
8. מורידים את חום התנור ל-170 מעלות וממשיכים לאפות במשך שעה ועשרים דקות.
9. משאירים את העוגה בתנור הכבוי במשך שעה נוספת.
10. להכנת הציפוי, מקציפים יחד את השמנת המתוקה, החלב, הסוכר ושארית האינסטנט וניל עד לקבלת קצפת יציבה.
11. מוציאים את העוגה מהתנור ומצפים אותה בקצפת.
12. מפזרים מעל את השוקולד המגורר ומגישים.

הערות:

• ניתן להשתמש בגבינה לבנה 9% במקום 5%.
• ניתן להוסיף לתערובת העוגה פירות יבשים או אגוזים קצוצים.
• מומלץ להגיש את העוגה כשהיא קרה.

בתאבון!

מתכון של דורית אלישע.