עוגת גבינה נוסטלגית 

הכנה: שירלי עידו

עוגת גבינה פשוטה להכנה שתיקח אתכם הישר לילדות!

מצרכים:

לתחתית:

• 150 גרם ביסקוויטים פתי בר טחונים
• 75 גרם חמאה מומסת

לבלילה:

• 500 גרם גבינה לבנה
• 400 גרם גבינת שמנת
• 1 גביע שמנת חמוצה
• 1 כוס סוכר
• 4 ביצים
• 2 כפיות תמצית וניל
• 4 כפות קורנפלור

לציפוי:

• 2 גביעים שמנת חמוצה
• 4 כפות אבקת סוכר

אופן ההכנה:

1. ערבבו את הביסקוויטים הטחונים עם החמאה המומסת והדקו לתחתית תבנית קפיצית 24 ס”מ מרופדת בנייר אפייה.
2. אפו את התחתית בחום של 180 מעלות למשך 8 דקות.
3. ערבבו את כל מרכיבי הבלילה עד לקבלת תערובת חלקה ושיפכו מעל התחתית האפויה.
4. אפו את העוגה בחום של 140 מעלות למשך 55 דקות.
5. לקראת סיום האפייה, ערבבו את השמנת החמוצה עם אבקת הסוכר לציפוי.
6. צפו את העוגה בציפוי והחזירו לתנור ל-5 דקות נוספות.
7. כבו את התנור, הוציאו את העוגה, ותנו לה להתקרר לחלוטין לפני שמכניסים למקרר.

בתאבון!