מאת: מלי קלב
ברוכים הבאים לעמוד המתכונים שלי! היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון מנצח לעוגת סולת חורפית, קלה וטעימה להפליא. המתכון הזה נולד מתוך אהבה לטעמים חמימים וביתיים, והוא מושלם ליום חורפי גשום לצד כוס תה מהביל. האמת? זאת אחת העוגות שהכי כיף לי להכין, כי היא פשוטה, מהירה, והתוצאה תמיד משמחת. התבלינים החמימים והניחוחות המתוקים ימלאו את הבית באווירה חורפית מושלמת.
מרכיבים
- 4 ביצים
- כוס מיץ תפוזים
- כוס שמן
- כוס סוכר
- כוס סולת
- כוס קמח
- כוס קוקוס
- 1 סוכר וניל
לסירופ
- סוכר
- מים
אופן ההכנה
- מקציפים את הביצים.
- מוסיפים את כל המרכיבים הרטובים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את המרכיבים היבשים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- משמנים תבנית אפייה (בקוטר 22 ס”מ) ויוצקים לתוכה את התערובת.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- מצננים מעט את העוגה ויוצקים עליה את הסירופ.
- מפזרים קוקוס בנדיבות מעל העוגה המוכנה.
- טורפים!