מתכון לעוגת יום הולדת קלה ומרשימה, שכל אחד יכול להכין!
מאת: ליאורה שומרון
עוגת וניל וקצפת היא קינוח קלאסי שמתאים לכל אירוע חגיגי. המתכון הזה קל ופשוט להכנה, והתוצאה היא עוגה רכה וטעימה עם קרם קצפת אוורירי במיוחד. ניתן לקשט את העוגה בסוכריות צבעוניות, שוקולד מגורר או כל קישוט אחר שתרצו.
מצרכים
לעוגה:
- 6 ביצים
- כוס סוכר
- כוס קמח תופח
- 5 כפות שמן
- כפית תמצית וניל טהורה
- קורט מלח
לקרם:
- 2 שמנת מתוקה
- אינסטנט פודינג וניל
- חצי כוס חלב
לסירופ:
- חצי כוס מים
- כף סוכר
- מעט וניל
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מקציפים חלבונים וסוכר לקצף יציב.
- מערבבים חלמונים עם וניל, שמן ומוסיפים לקצף.
- מקפלים את הקמח לתוך התערובת ויוצקים לתבנית מלבנית בינונית.
- אופים כחצי שעה, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
- מצננים את העוגה ומרטיבים אותה בסירופ.
- מקציפים את חומרי הקרם לקצפת יציבה.
- מורחים את הקצפת על העוגה ומקשטים לפי הטעם.