עוגת מוס שוקולד מושחתת מתכון נדיר

עוגת מוס שוקולד מהירה ללא אפייה

זמן הכנה: 30 דקות (לא כולל זמן הקפאה)

מרכיבים:

לתחתית:

• שרוול ביסקוויטים פתי בר בטעם שוקולד
• 100 גרם חמאה מומסת

למוס:

• קופסה וחצי (525 מ"ל) שמנת מתוקה (38%)
• 300 גרם שוקולד מריר

לציפוי:

• 250 מ"ל שמנת מתוקה (38%)
• 2 כפות אבקת סוכר
• 2 כפיות תמצית וניל

אופן הכנה:

1. הכנת התחתית: טוחנים את הביסקוויטים לפירורים דקים. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב. מהדקים את התערובת לתחתית תבנית בקוטר 24 ס"מ. מקפיאים.
2. הכנת המוס: בסיר קטן, מביאים לרתיחה קופסה וחצי של שמנת מתוקה. שוברים את השוקולד לקוביות ומניחים בקערה. יוצקים את השמנת הרותחת על השוקולד וממתינים כדקה. מערבבים היטב עד לקבלת גנאש חלק ומבריק. מצננים לטמפרטורת החדר.
3. מקציפים קופסה וחצי של שמנת מתוקה עד למרקם יוגורט. מקפלים את השמנת המוקצפת לתוך הגנאש.
4. מוציאים את התבנית מהמקפיא ויוצקים את המוס על התחתית. מקפיאים למשך הלילה.
5. הכנת הציפוי: מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר ותמצית הווניל עד לקבלת קצפת יציבה.
6. מוציאים את העוגה מהמקפיא ומורחים את הקצפת מעל המוס. ניתן לקשט בפירות, שוקולד מגורר או כל תוספת אהובה אחרת.
7. מחזירים את העוגה להקפאה למשך שעתיים נוספות.
8. מעבירים את העוגה למקרר כשעתיים לפני ההגשה.

טיפ: ניתן להכין את העוגה גם בתבנית אינגליש קייק או בתבניות אישיות.

מתכון של נאוה מלכה.