עוגת מייפל בחושה

מתכון של נועם זיגדון

עוגה בחושה ופשוטה להכנה עם טעם עשיר של מייפל. מושלמת לאירוח או סתם לפינוק מתוק.

מצרכים:

• 6 ביצים L
• 3/4 כוס סוכר
• 1/4 כוס סירופ מייפל
• 1 כפית תמצית וניל
• 3/4 כוס שמן
• 1 ו-1/2 כוסות מיץ תפוזים
• 3 כוסות קמח
• 2 שקיות אבקת אפיה
• 1/2 כוס קוקוס
• סירופ מייפל (להגשה)

אופן ההכנה:

1. בקערה גדולה, ערבבו היטב את הביצים והסוכר בעזרת מטרפה ידנית או מיקסר.
2. הוסיפו את שאר המרכיבים: סירופ מייפל, תמצית וניל, שמן, מיץ תפוזים, קמח ואבקת אפיה. ערבבו עד לקבלת תערובת אחידה.
3. שמנו תבנית אפיה ושפכו לתוכה את הבלילה.
4. פזרו מעל אגוזי מלך קצוצים וקינמון.
5. אפו בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות צלזיוס כ-40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
6. הוציאו את העוגה מהתנור ושפכו מעליה סירופ מייפל בעודה חמה.

טיפ: ניתן להחליף את מיץ התפוזים במיץ תפוחים או חלב קוקוס.