עוגת נפוליאון מהירה – מתכון מפנק וקל

עוגת נפוליאון מהירה – מתכון מפנק וקל

זמן הכנה: 30 דקות זמן אפייה: 20 דקות דרגת קושי: קל

מצרכים:

• 1 חבילה בצק עלים מתוק (1 קילו)
• 2 חבילות שמנת מתוקה (500 מ"ל)
• 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)
• 2 כפות סוכר
• פניני שוקולד

מתכון לעוגת נפוליאון / מילפיי / קרמשניט

מתכונים נוספים

מילפיי אישי עם קרם וניל ולוטוס – מתכון קל ומרשים
חטיף שוקולד ולוטוס מושלם – מתכון מהיר וקל.
עוגיות אוזני פיל מתכון קל ב-5 דקות עבודה!

אופן ההכנה:

1. הכנת הבצק:

   • מפשירים את הבצק העלים במקרר למשך 24 שעות.
   • מוציאים את הבצק מהמקרר 10 דקות לפני תחילת העבודה.
   • חותכים את הבצק ל-12 מלבנים שווים בגודלם.

2. אפייה:

   • מחממים תנור ל-170 מעלות.
   • מניחים את המלבנים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
   • מניחים משטח ברזל או תבנית נוספת על הבצק כדי למנוע ממנו להתרומם.
   • אופים כ-20 דקות, או עד שהבצק מזהיב.
   • מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין.

3. הכנת קרם הוניל:

   • מקציפים את השמנת המתוקה עם האינסטנט פודינג והסוכר עד לקבלת קרם יציב.
   • מעבירים את הקרם לשק זילוף.

4. הרכבת העוגה:

   • מזלפים קרם וניל על כל שכבת בצק אפוי.
   • מניחים שכבה נוספת של בצק ומזלפים שוב קרם.
   • חוזרים על הפעולה עד שכל השכבות מסודרות.
   • מפזרים פניני שוקולד על השכבה העליונה.

מתכון של מרי קוגן

עוגת קרמבו ביתית – מתכון מושחת לקינוח חלבי מפנק

עוגת קרמבו ביתית היא קינוח מושחת ומפנק שמשלב את כל הטעמים האהובים של הקרמבו הקלאסי: בסיס פריך, קרם עשיר וציפוי שוקולד מריר. העוגה הזו מושלמת לסיום ארוחה חגיגית או סתם לפינוק מתוק באמצע השבוע.

המצרכים:

לבסיס:

• 200 גרם ביסקוויטים פתי בר
• 100 גרם חמאה מומסת

לקרם:

• 500 מ"ל שמנת מתוקה
• 1 כוס חלב
• 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל
• 1/2 כוס סוכר

לציפוי:

• 200 גרם שוקולד מריר
• 100 מ"ל שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

1. הכנת הבסיס: טוחנים את הביסקוויטים במעבד מזון לפירורים דקים. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב. משטחים את התערובת בתבנית עגולה 26 ס"מ, מהדקים היטב ומעבירים למקרר למשך 30 דקות.
2. הכנת הקרם: מקציפים את השמנת המתוקה עם החלב, אינסטנט פודינג וניל והסוכר עד לקבלת קרם יציב. מורחים את הקרם על הבסיס ומחזירים למקרר למשך שעתיים לפחות.
3. הכנת הציפוי: ממיסים את השוקולד המריר והשמנת המתוקה בבן מארי או במיקרוגל. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים את הציפוי על העוגה ומחזירים למקרר עד להתייצבות.

טיפים:

• ניתן להוסיף לקרם תמצית וניל או גרידת לימון לטעם עשיר יותר.
• ניתן לקשט את העוגה עם פירות יער, שוקולד מגורר או אגוזים קצוצים.
• מומלץ להוציא את העוגה מהמקרר כ-10 דקות לפני ההגשה כדי שהקרם יתרכך מעט.
• ניתן להכין את העוגה יום מראש ולשמור במקרר עד להגשה.

גיוון:

• ניתן להחליף את אינסטנט פודינג וניל בכל טעם אחר שאוהבים.
• ניתן להוסיף לקרם פירות טריים או קונפיטורה.
• ניתן להשתמש בבסיס של עוגיות אוראו או ביסקוויטים אחרים.

עוגת קרמבו ביתית היא קינוח מושלם לכל אירוע. היא קלה להכנה, טעימה בטירוף ומרשימה במיוחד. תהנו!