עוגת פירמידה נוסטלגית של אסתי כהן

מתכון קל וטעים לעוגה אהובה מילדות

על המתכון: מתכון זה הוא גרסה קלה ומהירה להכנה של עוגת הפירמידה האהובה, קינוח נוסטלגי וטעים המבוסס על שכבות ביסקוויטים וקרם עשיר.

מצרכים:

• שרוול וחצי ביסקוויטים פתי בר
• 2 מיכלים שמנת מתוקה
• 3/4 כוס חלב
• רבע כוס סוכר
• אינסטנט פודינג וניל
• 250 גרם גבינה לבנה
• 120 גרם שוקולד מריר
• חצי מיכל שמנת מתוקה
• כפית דבש

אופן ההכנה:

1. מקציפים מיכל אחד של שמנת מתוקה עם אינסטנט פודינג וניל, חלב וסוכר. מוסיפים את הגבינה ומערבבים היטב.
2. שמים על משטח עבודה גליון כפול של נייר אלומיניום באורך שיספיק ל-7 ביסקוויטים.
3. מניחים לרוחב במרכז הנייר 3 טורים של 7 ביסקוויטים טבולים במעט חלב.
4. מורחים את הקרם על כל הביסקוויטים.
5. מניחים מעל הקרם שכבה נוספת של ביסקוויטים. טור אמצעי לרוחב ובצדדים לאורך.
6. מורחים את יתרת הקרם על הטור האמצעי.
7. מקפלים למשולש בעזרת נייר האלומיניום ומהדקים לצורת פירמידה.
8. מכינים קרם שוקולד: ממיסים שוקולד מריר עם חצי מיכל שמנת מתוקה וכפית דבש.
9. מצפים את הפירמידה בקרם שוקולד.
10. שומרים במקרר להתייצבות.