עוגת קרמבו מהירה לשבת קלה להכנה

קינוח מרשים וטעים לשבת ללא מאמץ רב

מתכון פשוט ומהיר להכנת עוגת קרמבו חלבית, עשירה ומפנקת, מושלמת לקינוח שבת.

מאת: רויטל בן חמו

עוגה זו היא תענוג צרוף, המשלבת בסיס עוגת שוקולד רך ואוורירי עם קרם עשיר וציפוי שוקולד מבריק. כל ביס הוא חגיגה של טעמים ומרקמים, שיהפכו את ארוחת השבת שלכם לחוויה מתוקה ובלתי נשכחת. המתכון קל להכנה ואינו דורש זמן או מאמץ רב, כך שתוכלו להכין קינוח מרשים וטעים גם אם אתם מארחים אורחים רבים.

מצרכים

לעוגה:

• 5 ביצים, מופרדות
• 1 כוס סוכר
• 1 כף קמח תופח
• 3.5 כפות קקאו

לקצפת:

• 2 חבילות שמנת מתוקה (500 מ”ל)
• 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל צרפתי (80 גרם)
• 0.5 כוס חלב
• 2-3 כפות סוכר

לציפוי:

• 1 חפיסה שוקולד מריר (100 גרם) או 0.5 חפיסה שוקולד מריר ו-0.5 חפיסה שוקולד חלבי
• 0.5 מיכל שמנת מתוקה (125 מ”ל)
• 1 כפית שמן (אופציונלי, להברקה)

אופן ההכנה

1. הכנת העוגה:
   • מחממים תנור ל-180 מעלות בטורבו.
   • מקציפים את החלבונים במהירות גבוהה, מוסיפים סוכר בהדרגה ומקציפים עד לקצף יציב וקשה.
   • מורידים מהירות ומוסיפים את החלמונים, קמח תופח וקקאו.
   • מוציאים מקערת המיקסר ומערבבים ידנית בתנועות קיפול עד לאיחוד החומרים.
   • שופכים לתבנית ואופים כ-30 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
   • מצננים היטב.
2. הכנת הקצפת:
   • מקציפים יחד שמנת מתוקה, פודינג וניל צרפתי, חלב וסוכר עד לקצף יציב.
   • מורחים על העוגה ומכניסים למקפיא ל-10 דקות.
3. הכנת הציפוי:
   • ממיסים במיקרוגל בפולסים קצרים את השוקולד עם השמנת המתוקה.
   • מוסיפים שמן להברקה (אופציונלי).
   • מערבבים היטב, מצננים מעט ושופכים על הקצפת.
   • מטים את התבנית מצד לצד לפיזור אחיד של הציפוי.
4. מצננים לפני ההגשה.