עוגת שוקולד מושלמת מתכון מנצח

עוגת שוקולד מושלמת: רכה, עשירה ופשוטה להכנה

מי לא אוהב עוגת שוקולד?

עוגת שוקולד היא קינוח אהוב וקל להכנה, המושלם לכל אירוע. העוגה משלבת טעמים עשירים של שוקולד עם מרקם רך ונימוח, והיא תמיד גורפת מחמאות.

הנה כמה טיפים להכנת עוגת שוקולד מושלמת:

• השתמשו בקקאו איכותי.
• ערבבו את המרכיבים בעדינות, כדי לא ליצור גלוטן.
• אפו את העוגה בתנור שחומם מראש עד שהיא מוכנה.
• צננו את העוגה לגמרי לפני ההגשה.

עוגת שוקולד בחושה – חן במטבח

מתכונים נוספים

עוגת שוקולד של פעם מתכון מושלם
עוגת שוקולד עסיסית מתכון משגע

עוגת שוקולד מטריפה של אתי בן שמעון

מצרכים
5 ביצים
¾ כוס שוקולית
¼ כוס קקאו
¼1 כוסות קמח תופח
¼1 כוסות סוכר
1 כוס שמן קנולה
1 כפית תמצית וניל
1 גביע שמנת חמוצה או כוס מיץ תפוזים לפרווה
להרטבת העוגה:
1 כפית קפה נמס
1 כף ליקר קפה
¾ כוס מים
לגנאש:
½ גביע שמנת מתוקה 125 מ”ל
100 גרם שוקולד מריר

2 תבניות אינגליש קייק חד פעמי או סיר פלא או תבנית 24

אופן הכנה

להקציף את החלבונים, ואז נוסיף את הסוכר בהדרגה ולהמשיך להקציף
להוסיף בהדרגה את החלמונים ולהמשיך להקציף לקצף בהיר ותפוח.
להוריד את מהירות ההקצפה ולהוסיף שמן בזרם דק, וניל ושמנת חמוצה.
להוסיף את השוקולית, קקאו וקמח בתנועות קיפול.
להכניס לאפייה בתנור שחומם על 170 מעלות למשך 40 דקות בערך.
נערבב היטב וניצוק את הסירופ על העוגה להרטבתה. ואז להמתין קצת ולעבור לשלב הבא לציפוי.
להמיס במיקרוגל שמנת מתוקה ושוקולד שבור לקוביות.
לערבב היטב ליצוק על העוגה בעודה חמה.
להניח על השיש עד להתייצבות הציפוי.

שאלות ותשובות על מתכון עוגת שוקולד:

שאלה: האם ניתן להחליף את השוקולית בקקאו?

תשובה: כן, אפשר להחליף את השוקולית בקקאו. שימו לב שהטעם של העוגה עשוי להשתנות מעט.

שאלה: האם אפשר להשתמש בקמח רגיל במקום קמח תופח?

תשובה: כן, אפשר להשתמש בקמח רגיל, אך יש להוסיף לו כפית אבקת אפייה.

שאלה: האם אפשר להחליף את השמן הקנולה בשמן אחר?

תשובה: כן, אפשר להחליף את השמן הקנולה בשמן אחר, כמו שמן זית או שמן חמניות.

שאלה: האם אפשר להוסיף אגוזים או פירות יבשים לעוגה?

תשובה: כן, אפשר להוסיף לעוגה אגוזים או פירות יבשים, כמו צימוקים או שוקולד צ'יפס.

שאלה: האם אפשר להכין את העוגה בתבנית אחרת?

תשובה: כן, אפשר להכין את העוגה בתבנית אחרת. שימו לב שזמן האפייה עשוי להשתנות בהתאם לגודל התבנית.

שאלה: האם אפשר להקפיא את העוגה?

תשובה: כן, אפשר להקפיא את העוגה לאחר שהיא התקררה לגמרי.

שאלה: האם יש לכם טיפים נוספים להכנת העוגה?

תשובה:

• הקפידו להקציף את החלבונים לקצף יציב.
• ערבבו את המרכיבים היבשים בעדינות, כדי לא ליצור גלוטן.
• אפו את העוגה בתנור שחומם מראש.
• צננו את העוגה לגמרי לפני ההגשה.

בתיאבון!