עוגת שוקולד עסיסית – חגיגה של טעמים עשירים ופשטות מפתיעה
הקדמה:
עוגות שוקולד הן קלאסיקה אהובה, ומתכון זה מציע לכם גרסה עסיסית במיוחד, קלה להכנה ומתאימה לכל אירוע. העוגה משלבת טעמים עשירים של שוקולד מריר עם מתיקות עדינה, והיא רכה ונימוחה בפה.
מקור המתכון:
המתכון הוא פרי יצירתיותי, פותח מתוך אהבה לעוגות שוקולד ותוך ניסיונות רבים במטבח.
מתכון של הילה ליברטי.
רשימת מרכיבים:
- 5 ביצים
- כוס וחצי קמח תופח
- 3 כפות גדושות קקאו
- כוס אחת מיץ תפוזים
- 3/4 כוס סוכר
- 3/4 כוס שמן
לציפוי:
- 1 שמנת מתוקה (או צמחית)
- 2-1.5 חפיסות שוקולד מריר
- אופן הכנה מופיע בהמשך.
עוגת שוקולד עסיסית ביותר ב- 10 דקות ובקערה אחת – פינת האוכל של סיון
המתכונים הכי נצפים באתר
עוגת גבינה אפויה קלאסית מתכון נדיר
עוגת תפוזים מעלפת: ריח של ילדות ותפוזים טריים
עוגת תפוחים מעלפת מתכון נדיר וקל
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-170-180 מעלות.
- מנפים קמח וקקאו יחד.
- מקציפים ביצים וסוכר עד לקבלת קצף גבוה ויציב.
- מוסיפים בהדרגה מיץ תפוזים ושמן תוך כדי ערבוב.
- מאחדים בעדינות את תערובת הקמח והקקאו עד לקבלת בלילה אחידה.
- משמנים תבנית חד פעמית מלבנית (22*30) ויוצקים את הבלילה.
- אופים כ-25-30 דקות, או עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא נקי.
- מכינים גנאש: מחממים שמנת מתוקה במיקרוגל וממיסים בה שוקולד מריר. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצקים את הגנאש על העוגה לאחר שהיא מצטננת מעט.
- ניתן לקשט באבקת סוכר, שוקולד לבן מומס, סוכריות צבעוניות או כל תוספת אחרת שאוהבים.
טיפים:
- הקפידו להקציף את הביצים היטב לקבלת קצף יציב, זה מה שיעניק לעוגה את המרקם העסיסי שלה.
- ניתן להשתמש במיץ תפוזים טרי או מרוכז.
- חשוב לא לערבב יתר על המידה את הבלילה לאחר הוספת הקמח, כדי לשמור על מרקם רך ואוורירי.
- ניתן לאפות את העוגה גם בתבנית עגולה בקוטר 22-24 ס"מ.
- זמן האפייה עשוי להשתנות בהתאם לתנור, לכן מומלץ לעקוב אחר העוגה ולהוציא אותה כשהיא מוכנה.
וריאציות ושיפורים:
- ניתן להוסיף לעוגה אגוזים קצוצים, צימוקים או פירות יבשים אחרים.
- אפשר להחליף את מיץ התפוזים במים או בחלב.
- למי שאוהב טעם מתוק יותר, אפשר להוסיף עוד סוכר לפי הטעם.
דרגת קושי: קל
זמן הכנה: כ-45 דקות
הצעות הגשה:
העוגה נהדרת להגשה לצד קפה או תה, כקינוח מפנק או כפינוק מתוק לאורך היום.
יתרונות תזונתיים:
העוגה מכילה שוקולד מריר, שהוא מקור טוב לנוגדי חמצון ולמינרלים כמו מגנזיום ואשלגן. מיץ התפוזים מוסיף לעוגה ויטמין C וסיבים תזונתיים.
אז למה אתם מחכים? המתכון הזה קל להכנה, התוצאה תמיד משמחת, והעוגה פשוט טעימה להפליא. פנקו את עצמכם ואת אהוביכם עם עוגת שוקולד עסיסית שתגרום לכולם להתאהב!
טיפ נוסף:
לצורך קבלת מרקם עשיר עוד יותר, ניתן להוסיף לעוגה 1/2 כוס שמנת חמוצה או יוגורט.
לסיכום:
עוגת שוקולד עסיסית היא דרך מושלמת להמתיק את היום. המתכון הזה פשוט להכנה, ומתאים לכל אירוע. אז קדימה, התחילו לאפות ותיהנו!
הערה:
המתכון הזה הוא רק הצעה, ואתם מוזמנים להתאים אותו לטעם האישי שלכם.
ניסיתם את המתכון? שתפו אותי בתמונות ובדעות שלכם!
כמה קלוריות יש בפרוסת עוגת שוקולד?
מספר הקלוריות בפרוסת עוגת שוקולד תלוי בגורמים רבים, ביניהם:
- גודל הפרוסה: פרוסה גדולה יותר תכיל יותר קלוריות.
- מתכון העוגה: מתכונים שונים משתמשים בכמויות שונות של מרכיבים, כמו קמח, סוכר, שמן ושוקולד.
- תוספות: תוספות כמו אגוזים, צימוקים או קצפת מוסיפות קלוריות לעוגה.
ככלל אצבע:
- פרוסת עוגת שוקולד סטנדרטית (כ-80 גרם) מכילה כ-250-350 קלוריות.
- פרוסת עוגת שוקולד גדולה יותר (כ-120 גרם) יכולה להכיל 400-500 קלוריות.
- פרוסת עוגת שוקולד עם תוספות יכולה להכיל 500 קלוריות ואף יותר.
לדוגמה:
- המתכון שהצגתי כאן מכיל כ-350 קלוריות לפרוסה, בהנחה שחתכתם את העוגה ל-12 פרוסות שוות.
- פרוסת עוגת שוקולד עשירה יותר, עם קצפת ושוקולד לבן, יכולה להכיל בקלות 500 קלוריות.
טיפים:
- אם אתם שומרים על המשקל, שימו לב לגודל הפרוסה שאתם אוכלים.
- בחרו במתכון עוגת שוקולד עם פחות סוכר ושומן.
- השתמשו בתוספות דלות קלוריות, כמו פירות יבשים או אגוזים קצוצים.
לסיכום:
מספר הקלוריות בפרוסת עוגת שוקולד יכול להשתנות בהתאם לגורמים רבים. שימו לב לגודל הפרוסה, למתכון העוגה ולתוספות שאתם מוסיפים.
שאלות ותשובות למתכון עוגת שוקולד עסיסית
האם ניתן להחליף את מיץ התפוזים במים או בחלב?
כן, אפשר להחליף את מיץ התפוזים במים או בחלב. שימו לב שהטעם של העוגה עשוי להשתנות מעט.
האם אפשר להוסיף לעוגה אגוזים או צימוקים?
כן, אפשר להוסיף לעוגה אגוזים קצוצים, צימוקים או פירות יבשים אחרים.
האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית אחרת?
כן, אפשר לאפות את העוגה בתבנית עגולה בקוטר 22-24 ס"מ. זמן האפייה עשוי להשתנות בהתאם לתנור, לכן מומלץ לעקוב אחר העוגה ולהוציא אותה כשהיא מוכנה.
העוגה יצאה לי יבשה, מה עשיתי לא בסדר?
ייתכן שהקצפתם את הביצים יותר מדי, או שהוספתם יותר מדי קמח. ייתכן גם שהתנור שלכם לא היה חם מספיק.
איך אדע שהעוגה מוכנה?
הכניסו קיסם למרכז העוגה. אם הוא יוצא נקי, העוגה מוכנה.
איך אפשר לשמור על העוגה טרייה?
אפשר לשמור את העוגה בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר למשך 3-4 ימים. אפשר גם להקפיא את העוגה לאחר שהיא התקררה לגמרי.
האם העוגה מתאימה לילדים?
כן, העוגה מתאימה לילדים. אפשר להפחית את כמות הסוכר במתכון אם אתם רוצים.
האם העוגה פרווה?
כן, העוגה פרווה.
האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
כן, אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן על ידי החלפת הקמח בקמח תופח ללא גלוטן.
יש לכם עוד טיפים להכנת העוגה?
- הקפידו להקציף את הביצים היטב לקבלת קצף יציב.
- אל תערבבו יתר על המידה את הבלילה לאחר הוספת הקמח.
- השתמשו בתבנית משומנת היטב.
- אפו את העוגה בתנור שחומם מראש.
- עקבו אחר העוגה בזמן האפייה.
- תנו לעוגה להתקרר לגמרי לפני ההגשה.
אני מקווה שנהניתם מהמתכון!