עוגת שמרים גבינה כמו בקונדיטוריה

מתכון של חני קונאשוילי

עוגת שמרים גבינה נימוחה וטעימה במיוחד, בדיוק כמו שקונים בקונדיטוריה! המתכון קל ופשוט להכנה ומבטיח תוצאה מושלמת.

מצרכים:

לבצק:

למילוי:

לסירופ:

אופן ההכנה:

הכנת הבצק: ללוש את כל מצרכי הבצק יחד. הבצק ייצא מעט דביק. להתפיח במשך שעה.
הכנת המילוי: לערבב את כל מצרכי המילוי יחד.
עיצוב העוגה:
- לחלק את הבצק ל-2 כדורים.
- כל כדור לחלק ל-2.
- לרדד כל חלק למלבן.
- למרוח פס מילוי לרוחב בקצה התחתון של כל מלבן.
- לגלגל כל מלבן לרולדה.
- ללפף את שתי הרולדות אחת עם השנייה.
- להניח על נייר אפייה בתבנית אינגליש קייק רחבה.
אפייה:
- למרוח את העוגה בביצה טרופה מהולה בכף מים.
- לפזר מעל גפרורי שקדים.
- להתפיח למשך 30 דקות.
- לאפות ב-180 מעלות בטורבו במשך חצי שעה או 40 דקות.
הכנת הסירופ:
- לערבב את כל מצרכי הסירופ בסיר קטן.
- להביא לרתיחה ולבשל כמה דקות.
הגשה:
- מיד כשמוציאים את העוגה מהתנור, להבריש בסירופ.
- ניתן לפזר אבקת סוכר במקום סירופ.

בתאבון!