עוגת תפוחים בחושה מושלמת וקלה להכנה
מצרכים:
לבלילה:
- 2 כוסות קמח תופח (או קמח כוסמין לגרסה בריאה יותר)
- 5 ביצים שלמות
- כוס סוכר
- כוס שמן
- כף גרידת לימון
למלית התפוחים:
- 4 תפוחי עץ קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
- 2 כפות סוכר לבן (לגרסה בריאה יותר אפשר להפחית בחצי את כמות הסוכר)
- 2 כפות סוכר חום דמררה
- כף קינמון (לא חובה)
- כוס אגוזי מלך קצוצים
- 2 כפות ריבת משמש (אופציונלי)
לציפוי:
- מייפל או סילאן
אופן הכנה:
- מכינים את הבלילה: בקערה גדולה, טורפים היטב את הביצים, הסוכר והשמן. מוסיפים את הקמח וגרידת הלימון ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.
- מכינים את המלית: בקערה נפרדת, מערבבים את קוביות התפוחים עם הסוכר הלבן, הסוכר החום, הקינמון (אם משתמשים), אגוזי המלך הקצוצים וריבת המשמש (אם משתמשים).
- מרכיבים ואופים: משמנים תבנית אפייה. יוצקים חצי מכמות הבלילה לתבנית. מעל הבלילה, מפזרים מחצית ממלית התפוחים. יוצקים את יתרת הבלילה ומסיימים בשכבה אחרונה של מלית התפוחים. אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות כ-40 דקות, או עד שהעוגה משחימה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
- מגישים: מוציאים את העוגה מהתנור ומצננים מעט. מזלפים בנדיבות מייפל או סילאן ומגישים.
זמן הכנה: כ-15 דקות זמן אפייה: כ-40 דקות דרגת קושי: קל
מתכון של זהבה סיסו