עוף בפפריקה ודבש מתכון של פעם בחיים
עוף בפפריקה ודבש הוא אחד המאכלים האהובים בישראל. הוא פשוט להכנה, טעים להפליא, ומתאים לכל אירוע. המנה משלבת טעמים מתוקים ומלוחים, והיא מושלמת לארוחת צהריים או ערב.
מקור המתכון
מקור המתכון אינו ידוע בוודאות, אך הוא כנראה הגיע לישראל ממדינות הבלקן. המנה דומה למנות דומות הקיימות במדינות אלו, כמו עוף פפריקה טורקי או עוף פפריקה בוסני.
רשימת מרכיבים והוראות הכנה
המרכיבים (ל-4 מנות)
- 1 קילוגרם חלקי עוף לפי הטעם (כמו שניצלים, ירכיים או כרעיים)
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כף דבש
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
הוראות הכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את כל המרכיבים.
- מוסיפים את חלקי העוף ומערבבים היטב עד שהם מצופים ברוטב.
- מעבירים את העוף והרוטב לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך שעה עד שעה וחצי, או עד שהעוף מוכן.
טיפים
- ניתן להשתמש בכל חלקי עוף שאוהבים.
- אם רוצים, ניתן להוסיף לתבשיל גם תפוחי אדמה או ירקות אחרים.
- ניתן להוסיף לתבשיל גם תבלינים אחרים, כמו כמון, כורכום או צ'ילי.
וריאציות ושיפורים
- וריאציה 1: ניתן להחליף את הפפריקה המתוקה בפפריקה חריפה, כדי להעניק למנה טעם חריף יותר.
- וריאציה 2: ניתן להוסיף לתבשיל גם שזיפים מיובשים או משמשים מיובשים, כדי להעניק לו טעם מתוק ומתקתק.
- שיפור 1: ניתן להוסיף לתבשיל כף יין לבן או אדום, כדי להעניק לו טעם עשיר יותר.
- שיפור 2: ניתן להוסיף לתבשיל כף אבקת מרק עוף, כדי להעניק לו טעם עוקצני יותר.
דרגת קושי בסולם קל-בינוני-קשה
קל
זמן הכנה נדרש
שעה עד שעה וחצי
הצעות הגשה
- ניתן להגיש את העוף בפפריקה ודבש עם אורז, פירה או אפילו לחם.
- ניתן להוסיף לתבשיל גם ירקות ירוקים, כמו חסה, עגבניות או מלפפונים.
עוף בפפריקה ודבש הוא מנה טעימה וקלה להכנה, שמתאימה לכל אירוע. אז למה אתם מחכים? הכינו אותה היום!
יתרונות תזונתיים
עוף בפפריקה ודבש הוא מקור טוב לחלבון, ברזל וויטמין B12. הוא מכיל גם כמות קטנה של שומן וסוכרים.
אני מקווה שהמתכון הזה יהיה לכם מוצלח!