עראיס עסיסי וקל להכנה – מתכון מושלם לפיתה במילוי בשר

עראיס עסיסי וקל להכנה – מתכון מושלם לפיתה במילוי בשר

זמן הכנה: 15 דקות זמן בישול: 25-30 דקות דרגת קושי: קל

עראיס אסלי בדיוק כמו שעראיס צריך להיות – קריספי מבחוץ, עסיסי מבפנים, ובמגוון תיבולים שמשגעים את החושים. מתכון קל להכנה שכל טועם לא יפסיק להודות לכם!

מצרכים:

• 4 פיתות

לתערובת בשר:

• 1/2 ק"ג בשר טחון (עם מעט שומן כבש)
• 1 בצל גדול קצוץ
• 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
• מעט שום כתוש
• מלח
• פלפל
• בהרט / ראס אל חנות
• כמון
• פפריקה אדומה

תוספות:

• טחינה

פיתה ממולאת בבשר עראייס

מתכונים נוספים

מתכון לעראייס ביתי מתכון מנצח
חמין לשבת אדום לוהט – מתכון מושלם לקטניות ובשר
3 עוגות בחושות מבלילה אחת – מתכון לשבת חוסך זמן

אופן ההכנה:

1. הכנת המלית:

   • בקערה, לערבב היטב את הבשר הטחון, בצל קצוץ, פטרוזיליה, שום כתוש וכל התבלינים.

2. מילוי הפיתות:

   • לחתוך את הפיתות לחצאים.
   • למלא כל חצי פיתה בתערובת הבשר, ולהדק היטב.

3. טיגון ראשוני:

   • להבריש את הפיתות הממולאות במעט שמן.
   • לטגן קלות על מחבת פסים חמה ללא שמן נוסף, עד לסגירה מכל הצדדים.

4. אפייה בתנור:

   • להעביר את הפיתות לתבנית אפייה.
   • לאפות בתנור שחומם מראש ל-230 מעלות למשך 15-20 דקות, או עד להזהבה.

5. הגשה:

   • להגיש חם עם טחינה מעל.

מתכון של מאיה אלפסי