פוטטוס: קלאסיקה ישראלית מושחתת!
הקדמה:
פוטטוס, המוכרים גם בשם "תפוחי אדמה אפויים חריפים", הם מנה ישראלית אהובה וקלאסית. המנה משלבת תפוחי אדמה אפויים בתנור עם רוטב עשיר ומטובל, ומהווה פינוק מושלם לכל אירוע.
פוטטוס הם:
- טעימים: שילוב טעמי תפוחי האדמה הרכים, הרוטב החריף והתבלינים יוצר חוויה קולינרית עשירה ומספקת.
- קלים להכנה: הכנת פוטטוס היא תהליך פשוט יחסית שאינו דורש מיומנויות בישול מיוחדות.
- רב-תכליתיים: ניתן להגיש פוטטוס כמנה עיקרית, כתוספת לארוחה אחרת, או אפילו כחטיף קל.
- זולים: פוטטוס הם מנה זולה יחסית להכנה, וניתן להשתמש במרכיבים זמינים בכל סופרמרקט.
- מתאימים לכל: פוטטוס הם מנה אהובה על ילדים ומבוגרים כאחד, וניתן להתאים אותה בקלות לטעמים שונים על ידי הוספת תבלינים וירקות מגוונים.
- מרשימים: פוטטוס הם מנה יפה ומרשימה, מה שהופך אותה למתאימה גם לאירוח.
שאלות ותשובות:
מהם המרכיבים הדרושים למנה?
- תפוחי אדמה
- שמן זית
- מלח
- פלפל שחור
- תבלינים (אופציונלי): פפריקה אדומה מתוקה, כמון, כורכום, אבקת שום
- רוטב (אופציונלי): רוטב עגבניות, רוטב צ'ילי, מיונז, שמנת חמוצה
איך מכינים את המנה?
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות גדולות.
- מערבבים את תפוחי האדמה עם שמן זית, מלח, פלפל שחור ותבלינים לפי הטעם.
- מפזרים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה ואופים כ-40 דקות, או עד שהם רכים וזהובים.
- מגישים חם עם רוטב לפי הטעם.
טיפים:
- ניתן להוסיף לפוטטוס ירקות אחרים, כמו בצל, גזר או פטריות.
- ניתן להשתמש בתפוחי אדמה מסוגים שונים, כמו תפוחי אדמה לבנים, אדומים או סגולים.
- ניתן להגיש את הפוטטוס עם ירקות קצוצים, כמו פטרוזיליה או כוסברה.
בתיאבון!
מתכון של אורטל עמרם.
מצרכים
7 תפוחי אדמה
רבע כוס שמן זית
רבע כוס אבקת מרק בצל
2 כף קורנפלור
2 כפות מיונז
חצי כפית פלפל שחור,פפריקה מתוקה,מלח,כורכום
2 כפות פירורי לחם/ קמח מצה
פוטטוס קלאסיים – קריספיים ומתובלים שמתחסלים בשניות!
מתכונים נוספים
בוריקה תפוח אדמה מתכון משגע
מתכון לביבות כרישה ותפוח אדמה שאתם חייבים לנסות
אופן ההכנה
1. לוקחים את התפוח אדמה עם הקליפה שוטפים במים וחוצים ל-4 רבעים לאורך שמים בסיר עם מים ומרתיחים 5 דקות ומסננים מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה להתקרר.
2. לבינתיים לוקחים את האבקת מרק בצל, הקורנפלור ,המיונז ,והתבלינים וה2 כפות פירורי לחם, ומערבבים.
3. מורחים את הפוטטס בתערובת שהכינו ומכניסים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ל40 דקות.
בתיאבון.