פנקייקים רכים ללא גלוטן שמתאימים לכולם!

פנקייקים רכים ללא גלוטן שמתאימים לכולם! 🥞

זמן הכנה: 10 דקות זמן בישול: 20 דקות דרגת קושי: קל

מצרכים:

• 1 כוס קמח תופח לפסח או קמח תפוחי אדמה (140 גרם)
• 1/2 כפית מלח
• 70 גרם חמאה
• 3 ביצים
• 4 כפות סוכר
• 1 מיכל רוויון (250 מ"ל)
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/4 כוס חלב

פנקייק אמריקאי ללא גלוטן

מתכונים נוספים

פנקייק יוגורט נדיר ב-15 דקות
פנקייק בננה ושיבולת שועל מהיר – ארוחת בוקר בריאה וטעימה בדקות
קישואים ממולאים בגבינות וירקות: פצצת טעמים בריאה ומרשימה! 🤩🧀

אופן ההכנה:

1. מערבבים את החומרים היבשים: בקערה, מערבבים את הקמח והמלח.
2. ממיסים את החמאה: ממיסים את החמאה במיקרוגל ומצננים מעט. מעבירים כף מהחמאה המומסת למחבת.
3. מכינים את הבלילה הרטובה: בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם החמאה המומסת. מוסיפים בהדרגה את הסוכר, הרוויון, תמצית הווניל והחלב ומערבבים היטב.
4. משלבים את התערובות: יוצקים את הבלילה הרטובה לקערת הקמח ומערבבים בעדינות רק עד לקבלת תערובת אחידה (לא לערבב יתר על המידה).
5. מנוחה: מכסים את הקערה ומניחים לבלילה לנוח בטמפרטורת החדר כחצי שעה.
6. מטגנים את הפנקייקים:
   • מחממים את המחבת עם החמאה שנותרה על להבה בינונית-גבוהה.
   • יוצקים מצקת מהבלילה למחבת ליצירת פנקייק.
   • מטגנים כ-1-2 דקות, או עד שמופיעות בועות קטנות על פני הפנקייק.
   • הופכים את הפנקייק ומטגנים עוד כ-30 שניות עד להזהבה.
   • חוזרים על הפעולה עם שאר הבלילה.

מתכון של חנן טננבוים