פסטה עם פסטו וקישואים מתכון משגע
פסטה עם פסטו וזוקיני – מתכון פשוט וטעים
פסטה היא אחת המנות האהובות ביותר בעולם, ויש סיבה לכך. היא טעימה, קלילה להכנה, ואפשר להכין אותה עם מגוון רחב של רטבים ותוספות. אחד השילובים האהובים ביותר הוא פסטה עם פסטו, שילוב של טעמים איטלקיים קלאסיים.
פסטו הוא ממרח עשבי תיבול, בדרך כלל על בסיס בזיליקום, עלי תימין, שום, קשיו ושמן זית. הוא נטחן עד לקבלת ממרח חלק ואחיד, והוא משמש כבסיס לרטבים, סלטים, ועוד.
במתכון הזה, אנחנו משלבים פסטה עם פסטו וזוקיני, ירקות טריים ועסיסיים שמוסיפים למנה צבע, טעם ורעננות.
ארץ מקור:
פסטו הוא ממוצא איטלקי, והוא נולד בעיר ג'נובה שבצפון איטליה. המקור של המילה "פסטו" הוא מהמילה האיטלקית "pestare", שפירושה "לטחון".
רשימת מרכיבים:
- 500 גרם פסטה קצרה (כגון פפרדלה, פוזילי או פטוצ'יני)
- 2 זוקיני גדולים, חתוכים לקוביות
- 4 כפות רוטב פסטו מוכן
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
הוראות הכנה:
- מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
- בינתיים, מחממים את שמן הזית במחבת גדולה או בסיר.
- מוסיפים את הזוקיני ומטגנים עד שהם רכים אך עדיין פריכים, כ-5 דקות.
- מוסיפים את רוטב הפסטו, המלח והפלפל ומערבבים היטב.
- מסננים את הפסטה ומוסיפים אותה לתערובת הזוקיני והפסטו.
- מערבבים היטב ומגישים מיד.
טיפים:
- אם אתם רוצים להכין את הפסטו בעצמכם, תוכלו למצוא מתכונים רבים באינטרנט או בספרי בישול.
- אם אתם רוצים להוסיף עוד טעם למנה, תוכלו להוסיף גם ירקות אחרים, כגון עגבניות, פלפלים או פטריות.
- אפשר להגיש את המנה עם גבינה מגוררת, כגון פרמזן או פטה.
וריאציות ושיפורים:
- להוסיף ירקות נוספים: כמו שצוין קודם לכן, אפשר להוסיף למנה ירקות נוספים, כגון עגבניות, פלפלים או פטריות. זה יעשיר את המנה בטעמים וצבעים.
- להוסיף חלבון: אם אתם רוצים להפוך את המנה לבשרנית יותר, תוכלו להוסיף לה חזה עוף או טופו מפורר.
- להוסיף רוטב אחר: אם אתם לא אוהבים פסטו, תוכלו להשתמש בכל רוטב אחר שאתם אוהבים, כגון רוטב עגבניות, רוטב שמנת או רוטב אלפרדו.
דרגת קושי: קל
זמן הכנה נדרש: 30 דקות
הצעות הגשה:
- אפשר להגיש את המנה מיד, או לשמור אותה במקרר עד להגשה.
- אם אתם שומרים את המנה במקרר, הוציאו אותה מראש כדי שתתחמם מעט לפני ההגשה.
זהו מתכון קל וטעים להכנה, שמתאים לכל ארוחה. הטעמים של הפסטו והזוקיני משתלבים יחד בצורה מושלמת, והמנה היא גם בריאה ומזינה