פתיתים עם אפונה וגזר: תבשיל פשוט שמשדרג כל ארוחה!

המצרכים:

• 1 כוס פתיתים
• 1/4 בצל קצוץ
• חופן אפונה וגזר (קפואים או טריים)
• 1/2 כפית כורכום
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 ורבע כוסות מים + מעט נוסף במידת הצורך

אופן ההכנה:

1. חממו מעט שמן בסיר וטגנו את הבצל עד להזהבה קלה.
2. הוסיפו את הפתיתים, האפונה והגזר, וערבבו היטב.
3. תבלו בכורכום, מלח ופלפל, וערבבו שוב.
4. הוסיפו מים רותחים וערבבו.
5. הביאו את התבשיל לרתיחה, הנמיכו את האש, וכסו חצי מהסיר.
6. בשלו כ-8 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
7. כבו את האש, כסו את הסיר לחלוטין, והשאירו אותו סגור לפחות 5 דקות לפני ההגשה.

טיפ להגשה:
ניתן להוסיף מעט עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או כוסברה קצוצה להגברת הטעם והטריות.

מתכון של רגינה לייבוביץ מועלם.

בתיאבון! 🍴