צלי בשר עם פטריות מתכון משגע

צלי כתף עם פטריות ברוטב צלי – ארוחה חורפית מושלמת!

המתכון הזה מושלם לארוחת חורף חמה ומשביעה.

הצלי עשוי מנתח בשר מס' 5 – צלי כתף, המבושל ברוטב צלי עשיר ומתובל.

הפטריות מוסיפות טעם ומרקם נהדרים, והכוסברה הקצוצה נותנת טאץ' רענן.

ההכנה פשוטה יחסית, וכל אחד יכול להכין אותה בקלות.

הנה כמה טיפים להכנת צלי כתף מושלם:

• השתמשו בנתח בשר איכותי.
• הקפידו לבשל את הבשר עד שהוא רך ונימוח.
• השתמשו ברוטב צלי איכותי.
• הוסיפו ירקות ותבלינים לפי הטעם.
• הגישו את הצלי עם תוספת של אורז, תפוחי אדמה או פסטה.

המתכון הזה הוא רק הצעה, ואתם יכולים להתאים אותו לפי הטעם האישי שלכם.

הנה כמה רעיונות לגיוון:

• הוסיפו ירקות נוספים, כמו גזר, בצל או כרישה.
• השתמשו בתבלינים שונים, כמו כמון, כורכום או בהרט.
• הוסיפו יין אדום לרוטב.
• השתמשו בנתח בשר אחר, כמו סינטה או פילה.

תהנו מהצלי!

מתכון של סוניה סאני בן הרוש.

צלי כתף מספר 5 עם פטריות – קובי אדרי

מתכונים נוספים

קנלוני במילוי בשר ופירה ברוטב עגבניות מתכון מעלף
מתכון לפלפל שושקה ממולא בשר מתכון פשוט

צלי בשר ברוטב פטריות

מצרכים

1 יח' נתח בשר מס' 5 -צלי כתף מוכשר .
2 קופסאות של פטריות שמפניון שלמות.
1 בצל גדול חתוך לרצועות
6 שיני שום חתוכות לפרוסות דקות
1 שקית רוטב צלי-אוסם
מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
חצי כף מרק עוף
כפית שטוחה פפריקה
חצי כפית כורכום
3-4 עלי דפנה
5-6 גרגירי פלפל אנגלי
3-4 פלפל צ'ילי יבש חריף(סודניה)
1 וחצי כוסות מים חמים
חופן של כוסברה קצוצה
****
אפשר כמובן להוסיף גם ערמונים😍

אופן ההכנה

1. אופן ההכנה:
2. מבשלים את הבשר בסיר לחץ עם 3 עלי דפנה, 4 יח' פלפל אנגלי ומים עד מעל גובה הבשר, מבשלים משהו כמו 40 דקות, מקררים את הבשר היטב- עדיפות ללילה במקרר ולמחרת חותכת לפרוסות.
3. בסיר שטוח מטגנים את הבצל עד להזהבה קלה, מוסיפים את השום ומטגנים ממש כמה שניות, מנמיכים את האש ומוסיפים את התבלינים- מלח, פלפל שחור, פפריקה, כורכום, מרק עוף ומערבבים.
4. מערבבים את אבקת רוטב הצלי יחד עם כוס מים חמים ומוסיפים לסיר.
5. מערבבים היטב ומוסיפים את עלי הדפנה, גרגירי פלפל אנגלי והסודניה.
6. מניחים את פרוסות הבשר בתוך הסיר ומפזרים מעל את הפטריות.
7. מוסיפים עוד כוס וחצי מים חמים, המים צריכים לכסות מעט את הבשר.
8. מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה.
9. טועמים את הרוטב ומתקנים טעמים במידה וצריך.
10. מנמיכים להבה וממשיכים לבשל עד לצמצום הנוזלים ולריכוך הבשר.
11. מידיי פעם אפשר ורצוי לנער את הסיר.
12. 2 דקות לקראת סיום הבישול מפזרים כוסברה קצוצה ומכבים את האש.
יוצא פשוט מעדןןןןן😍😍😍.
למי שאין סיר לחץ יכולה לבשל את הבשר בסיר רגיל אך כמובן שזה לוקח יותר זמן משהו כמו שעתיים אולי יותר, עד שסכין חדה שנועצים בבשר נכנסת חלק ובקלות..
בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤❤.